イタリア・マンマの愛情レシピ「冷凍パイシートで簡単フルーツピザ」
■材料(4人分)
・冷凍パイシート 1枚
・ぶどう 適量
・桃 半分
・みかん 半分
・キウイ 半分
・粉砂糖(お好みで)
■作り方[所要時間10分＋焼き時間20分]
(1) 冷凍パイシートを室温に戻し、綿棒などで1.5倍ほどの大きさに伸ばす。
(2) それぞれのフルーツをスライスまたは半分に切る。
(3) (1)のパイの上に適当にフルーツを並べる。
(4) パイ生地に焼き色がつくまで190度のオーブンで20分ほど焼く。
(5) 上から粉砂糖を振りかける。
★point
・フルーツはお好きなものを好きなだけのせてOK
・粉砂糖はお好みで
・焼き時間は目安です。オーブンかオーブントースターでパイ生地に焼き目がつけばOKです
齊藤奈津子(さいとう なつこ)
イタリア料理研究家。TVディレクターとして様々なジャンルのテレビ番組を制作するうちにイタリア料理の素晴らしさに目覚め、2009年、イタリア料理研究家1級を取得し翌年イタリアのフィレンツェへ料理留学。帰国後、イタリア各州の郷土料理を紹介する「イタリア家庭料理教室180℃」を開業。イタリアの食文化、そしてチョコレートを広める活動を続けている。インスタ：@natsukosaito0104
Column
簡単なのに味は抜群！ イタリア・マンマの愛情レシピ
郷土料理こそがイタリア料理の真髄！ イタリア各地方の郷土料理やマンマの工夫料理を研究している齊藤奈津子さんが、家でも簡単に再現出来る本格イタリア料理のレシピをご紹介します。
2021.10.30(土)
文・写真＝齊藤奈津子
撮影＝釜谷洋史
