テーブルで使いたい パン切り包丁とまな板
次はパン切り包丁とまな板です。
「包丁は通常、持ち手を留めるビスのあたりに汚れがたまりやすいですよね。そこでビスが出ないつくりに。金物が手に当たらず、手触りもよく、汚れにくい形です」
強化木でできた弓形の持ち手が手にフィットし、気持ちのいい握り心地。
「まな板は、パンを切ったときのパンくずが溝に入るので、周囲に散らばりにくい。溝のない余白の部分にはチーズやピクルスをのせて、食卓でも使えます」
そう、小泉さんは「キッチンの道具を、そのままテーブルでも使いたい」と考えています。だからデザインするキッチン道具はどれも、機能性的、かつ美しいのです。
たとえばこんなユニークな味見スプーンもありました。
2020.03.28(土)
文＝前中葉子(BEAM)
撮影＝平松市聖
