渡辺P紀子の
FOOD TOPICS
石臼挽き蕎麦の
進化形に酔いしれる
住宅街の中にある、まったくの住宅(というかアパートの一室！)が店になっている〈らすとらあだ〉は、やっぱりすごい。進化の速度が半端ない。
石臼2号が参入したこともあって、〆のお蕎麦は冷たいのが4種類、温かいのが2種類。どの麺も香り高く、胃袋が小躍りして喜ぶ。
とくに私の好みは、平打ち麺と太打ち麺。蕎麦ってこんな表情があったのかと目からウロコ。胃袋が許すなら、もう一度、最初から食べ直したいくらい。次回訪問まで頭の中で何度も反芻しそうである。
［中野坂上／スーパームーン／20:00］
●紹介してくれたのは……
渡辺P紀子(わたなべPみちこ)さん
食中心のライター＆編集者。常に気分は「家政婦は見た！」。人が見ていないところを“のぞき見”的に取材したいタチ。でもホントは、取材だけして原稿を書かなくて済むならどんなに幸せか、といつも夢見ている。「それは仕事ではない」と人には言われるが。
Column
今月のおいしいもの「よかったら、行ってみて」
ホフディランのボーカルにしてうまいものに精通する小宮山雄飛さん、お肉博士ふぉーりんでぶはっしーさん、食中心のライター兼編集者渡辺P紀子さんの持ち回りで、おいしいものを紹介してくれます。
2019.05.02(木)
Text＝Michiko P Watanabe
Photographs＝Ichisei Hiramatsu
CREA 2019年4月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年4月号
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定価780円
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