GOURMET

白金で食べられる最高にうまいパスタ はっしーさん大好物のバター醤油スパ

フォーリンデブはっしーさんの大好物スパゲッティは、大学時代の思い出の味「TOKYO SPAGHETTI IBUSANTOCO」の「きのこMIXのバター醤油スパゲッティドリンク付き」。誰でも食べられる“裏メニュー”のトレンチノとヴェルディもご紹介。

【武蔵小山】の「とすかーな」で 日本一おいしいミートソースと納豆を

小宮山雄飛さんにとって最高のミートソースは、武蔵小山の「とすかーな」。茹で上がった麵はバター、エダムチーズ、洋風だしを絡めて皿に盛られていて、そのお店のひと手間で、ご馳走感が半端ないとのことです！

「和kitchen かんな」のかき氷は まるでラグビーボールな芸術品

小さな器にどか〜んとかき氷と、これでもか！ とばかりのシロップがかかった、東京世田谷は下馬の「和kitchen かんな」のかき氷。おいしいランチ定食の後にかき氷、とセットで楽しむ人も多いんです。

東京・下北沢の甘味処「甘寛」なら 10種類のかき氷がいつでも食べられる

練乳、宇治金時といったスタンダードはもちろん、番茶レモンティー、番茶ミルクティーなんてユニークなものもある、東京・下北沢の甘味処「甘寛」。京都で行列が絶えない大人気の甘味処で修業された、ご主人特製のわらび餅も秀逸。

「ラサマレーシア・地鶏釜飯」 美食の国の感動の味がテイクアウトOK

美食の国マレーシアで親しまれているクレイポット・チキンライスこと「地鶏釜飯」。銀座の「ラサマレーシア」では、日本米を使用。鶏ガラスープを加えて炊き上げるのだが、スープの旨味とゴロゴロ入った鶏肉の旨味を吸ったごはんのおいしいこと。

【銀座】「〇勝」の名古屋コーチン！ まるで飲み物みたいな親子丼に驚嘆

銀座にある「親子丼専門店〇勝」の特上親子丼の鶏肉は、名古屋コーチンでも最高峰と言われる純系名古屋コーチンのメスのみを使用。まるで飲み物みたいな親子丼。鶏肉とごはんの究極のマリアージュをぜひ味わってみてください。

【白金】鮨 長島のトロたく巻きは コースを食べ終えてから追加オーダー

築地のまぐろ専門卸「やま幸」のまぐろを仕入れ、おまかせのコース1本で勝負する「鮨 長島」。フォーリンデブはっしーさんは、どんなに満腹でも、諦めたら絶対に後悔するというのが「トロたく巻き」です。

【築地】の天ぷら屋「つきぢ 天辰」漬けまぐろとかき揚げの重ね丼が美味

つきぢ 天辰の「漬けまぐろとかき揚げの重ね丼」を小宮山雄飛さんが推薦。まぐろがおいしいお店として、天ぷら屋さんである「つきぢ 天辰」が思い浮かんだ理由はこれいかに？

鮮やかな彩りに気分がアガる！ 塩レモンチキンとアボカドサンド

毎日作るサンド弁当をインスタグラムにあげたらフォロワーがどんどん増え、クラウド・ファンディングで店を開くことに。桜新町で散歩の途中に食べたい「サンドイッチアンドコー」 の具材選びは、自分の子供に食べさせられるものが基準だそう。

【代々木】FARO(ファーロ)　野菜ぎっしりで美味しいサンドイッチ

「女性が」「野菜たっぷり」食べたいサンドイッチといえば、代々木にある〈FARO〉のベジタブルサンドイッチがオススメ。テイクアウトもOKだから、散歩の途中に味わってみてはいかが。

アルザスのピッツァともいうべき タルト フランベが東京で食べられる！

アルザス料理の店が東京にある。アルザスのピッツァともいうべきタルト フランベをご紹介。生地を三次発酵までさせてから薄くのばし、空焼きして、フロマージュ･ブランと生クリーム、ナツメッグ、塩を合わせたアパレイユをのせ、玉ねぎと自家製ベーコンを散らして焼く。

大人気イタリアン「ジーノ ソルビッロ」 日本橋・コレド室町テラスにオープン

ピッツァの本場ナポリから初上陸した「ジーノ・ソルビッロ」。イタリアを代表するピッツェリアのひとつとも言われ、現地では2時間待ちは当たり前の大人気店だ。約500度で50秒焼いて、焼き上がったら30秒以内に提供する、という早業！

肉好きの間で知らない人はいない 〈とんかつ檍〉が手がけるカレー店

肉好きの男女に捧げたい、フォーリンデブはっしーさんも太鼓判を押す冬こそ食べたいカレーは、「とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ」のロースカツカレー！　トンカツ、カレーソース、白飯、キャベツとめくるめくループが、デブリシャス！

《小金井》プーさんのカレーは なぜ冬にこそ食べたくなる？

寒い冬にほっこりと温まる、スパイシーだけどどこかやさしい味のカレー、それが武蔵小金井「プーさん」の野菜カレーです。音楽界のグルメ番長・小宮山雄飛さんがご案内。

日本で唯一のマッシュルーム料理専門店 ひらひらの生きのこが極上のおつまみに

秋冬のきのこシーズンにおすすめなのが、原宿にある、日本で唯一のマッシュルーム料理専門店「マッシュルーム トーキョー」。世界中のグルメが集まる東京だからこそ、より細分化した専門店の存在が面白い！

罪悪感0の天然きのこ鍋は 〆のつけ麺まで悶絶です

おいしくヘルシーにいただいて、きれいになっちゃう美味なお鍋をおすすめ！　シャングリラズシークレットのきのこ鍋は、食べ進むうちに、体の内側から温まってどんどん元気になります。

銀座・時喰みの名物料理 「炊きたて白米 痛風飯」とは？

銀座「時喰み」のオーナーは山形出身。食いしん坊の渡辺P紀子さんおすすめの、炊きたて白米 痛風飯(いくら、唐墨、生うに、キャビア) を食べに、いざ！　米は山形産のつや姫、土鍋で炊きたてピカピカご飯が待っています。

お米ソムリエはっしーさんおすすめ！ 新米を楽しむにはおにぎり「浅草宿六」

新米の甘みも旨みも堪能できる季節がやってきます！　フォーリンデブはっしーさんが、新米のおいしさにいい塩梅をほどこす店「おにぎり浅草宿六」をご案内。

老舗「フランクリン・アベニュー」の マッシュルームチーズバーガーの美味さ

ホフディランの小宮山雄飛さんが愛して止まないフランクリン・アベニュー。高校時代に東京にも本格的なハンバーガー店ができたらしい、という噂を聞いて行って以来のファンだという。

はっしーお勧めの究極グルメバーガー 和牛と5種類のチーズでどっしり

100日焼肉生活実践中のフォーリンデブはっしーさん。オススメのグルメバーガーは、昨年オープンしたばかりで行列必至の人気店「アルデバラン」のチーズバーガーという。どうしてオススメかというと……。