◆沖縄県
デリカテッセンまちなと一丁目の
「命豚の自家製デリカ」
のびのび育った猪豚の
牧場直営デリカ
沖縄で初めて猪豚をブランディング化し、命をいただく猪豚に感謝の意味を込めて「命豚(くんじゃん)」と名付け、大切に育て上げる生産農家のデリカテッセン。
猪豚は出荷まで通常の3倍の時間がかかり、その分旨みをじっくりと作っていくので、味わい深い肉が実現する。
その良質な豚肉を丁寧に手作業でハムやソーセージに加工し販売するので、肉の生産から加工者まですべて見えてくる安心感もうれしい。
猪豚料理がたっぷりと堪能できる、姉妹店「デリカテッセン ヌチブタ」もぜひ訪れてみたい。
デリカテッセンまちなと一丁目
所在地 沖縄県浦添市牧港1-8-6
電話番号 098-894-8171
https://www.nuchibuta.com/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2018.12.13(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
フードスタイリング＝加奈子
