◆鹿児島県
ナンチクの
「黒さつま鶏の生ハムスライス」
食感も味わいも違う
地鶏の生ハム
鹿児島の黒豚、黒牛に続いて第3の“黒”として注目される「黒さつま鶏」は、適度な弾力と柔らかなみずみずしい肉質が特徴的。
その素材の良さを極限まで引き出したのが、2017年「かごしま新特産品コンクール」にて、鹿児島県知事賞を受賞したこちらの生ハム。
生ハムのしっかりとした熟成の旨みがふわっと口に広がり、同時に独特のモチッとした食感も楽しめる。
お好みで刻みワサビを添えて味わうと、郷土料理の「鶏刺し」を彷彿とさせる。
ナンチク
所在地 鹿児島県曽於市末吉町深川61-2(ナンチク直売店)
電話番号 0986-76-5487(ナンチク直売店)
フリーダイヤル 0120-85-1129(加工販売課)
http://www.nanchiku.co.jp/
※通販可
2018.12.13(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
フードスタイリング＝加奈子
