「いかの子煮」ってどんな味?
![いか料理を次から次へと食べるもなりさん。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/d/c/-/img_dc32aa0feb3ef908c72f7c9af45993de220478.jpg)
これはもちろん外せないでしょう「いか刺」!
「いか刺、大好きなんですよー! ああ、美味しい~(しみじみ)。甘みがすごくあるし、新鮮で歯触りもいいですね。他にもいろいろ食べてみたいけど、『いかの目ポン酢』とか珍しいメニューも多いですね」
![いか刺(250円)ももちろんオススメです!](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/0/-/img_c05f40183e6c271c99b3f9e09acd00d7159658.jpg)
「いかは捨てるところがないですし、料理のバリエーションも多いんです。珍しいところだと、『いかの子煮』っていうのがあるんですが、食べてみます?」(スタッフさん)
「いかの子煮? なんですかそれ。食べたいです!(笑)」
目の前に出てきたのは、いかの卵といかの白子(!)を醤油のみの味付けで炊いた一品。
![いかの子煮(280円)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/8/0/-/img_80d0f86ab55e27f85cd8df5324312569110097.jpg)
「いかの白子なんて初めて聞きました。想像つかないけど、いただきます! えっ、味付けは醤油だけなのに、こんなにいい味が出るんですか? すごい! いかの白子も、溶けるぐらいに柔らかくて、濃厚な味。卵のプチプチした食感もいいし、これまたお酒とめちゃめちゃ合うやつじゃないですか。これ今日のイチオシです!」
![初めて食べるいかの白子の美味しさに魅了されたもなりさん。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/e/-/img_3e394afb68653f03055656bf2be55b5e224113.jpg)
いか料理専門の名酒場、もなりちゃんの感想は?
「私、生まれたところが長崎の五島列島なので、お魚料理は小さな頃から身近にあって。いかもよく食べてたけど、お刺身とかで食べることが多かったから、こんなにいろんなバリエーションがあるのにびっくり。一気に食べちゃって、情報量があふれてますけど(笑)。それでもみんな全然違う味で。いか団子、いかの子煮も衝撃的だったなぁ……何回か通って全メニュー制覇したいぐらい。いかをこんなにいろいろ食べられて、しかもお値段も安いのはすごい。いか好きには絶対来てほしいお店です!」
![楽しい「いか呑み」の夜は更けていきます。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/-/img_7666dc8eef598f9d54e5918f8afe27c9246982.jpg)
2018.10.18(木)
文=宮内 健
撮影=榎本麻美