佐渡島の地酒も勢揃い！
ちなみにこの店のいかは、佐渡島から直送された真いか(スルメイカ)を使っているのだそう。
「そもそもうちの社長が佐渡島出身で、佐渡の郷土料理の店を出したいと考えて。佐渡島はいかが名物なので、いか料理の専門店をはじめたんです。佐渡から直送される真いか(スルメイカ)だけじゃなく、佐渡島で獲れた天然の地魚も味わえます。ちなみにうちで扱ってる日本酒は、すべて佐渡の酒。酒蔵が5つあるらしいんですが、それぞれ全部揃えてます。地の物を食べて、地の酒を飲めば、合わないわけないだろうという発想ですね」(スタッフさん)
「すごい！ 佐渡島の美味しいものが一度に味わえるなんて。他にもいろいろ食べたいです！」
それでは、ここからはお店おすすめのいか料理を食べまくっていきましょう！ まずは「いか団子串」から。
「柔らかくてもちもち！ 焼いてるから香ばしさと弾力があって、さっきのいか団子汁に入ってたのと印象が変わりますね。この赤い辛味噌をつけると、生姜の風味が加わってさらに美味しい」
続いて、スタンダードの「いか串」。
「コリコリふわふわ！ 私、いか焼きって屋台でしか食べたことなくて、お店で串焼きのいかは食べたことがなかったけど、これは美味しいですねー」
そして、いか2杯で1本分しか取れないという「なんこつ」。
「うーーーん！ コリコリした食感がすごい！ 同じ串でも、食感が全然違うんですね。このなんこつと日本酒の組み合わせは最高！」
2018.10.18(木)
文＝宮内 健
撮影＝榎本麻美
