47都道府県の美味しいすぐれもの 「あんこもの」～中国篇～

◆広島県

ヤッサ饅頭本舗の
「ヤッサ饅頭」

ヤッサ饅頭 153円(2個入り)。

踊りとともに愛されるおまんじゅう

 “ヤッサヤッサ”の掛け声とともに踊る、広島県三原に伝わる「やっさ踊り」。戦国武将の小早川隆景が三原城を築城した際にはじまったもので、初代店主がこの踊りを好きだったことから「ヤッサ饅頭」を考案。今では三原の名物土産として街に根づいている。

 うす皮から見える艶のあるつぶ餡は、浴衣の片肌を脱いで踊る人々の姿を見立てているそう。食べやすいひと口サイズで、手土産として配るのに丁度いい。