全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、春の訪れとともに緑茶と一緒にいただきたくなる「あんこもの」！ こし餡、つぶ餡、栗餡などなど、名だたる銘菓もスタイリッシュなスイーツも。北海道から沖縄まで、計47品を厳選しました。
第4回は、東海エリアの「あんこもの」です。
» 第1回 北海道・東北篇
» 第2回 関東篇
» 第3回 北陸・甲信越篇
» 第5回 近畿篇
» 第6回 中国篇
» 第7回 四国篇
» 第8回 九州・沖縄篇
◆岐阜県
ツバメヤ 岐阜 柳ヶ瀬本店の
「大地のどらやき」
大地のどらやき 186円(1個)。
素材本来の風味が光る絶品どら焼き
岐阜駅にほど近い、昭和の街並みが残る商店街に店を構える和菓子店。素材がもつ力強さが感じられて心がほっこりするような、やさしい味わいのどら焼きやわらび餅が看板商品で、遠方からこの味を求めて訪れる人も多いという人気店だ。
石臼挽き小麦全粒粉100％の生地を焼き上げた「大地のどらやき」は、特別栽培小豆と粗糖で炊いたつぶ餡をたっぷり挟んでいて、ずっしりとした重みも特徴。
香り高いふんわりとした生地に、瑞々しくコクのあるあんこをたっぷり使った、素朴で力強い味わいのどら焼き。本店のほか大名古屋ビルヂング店でも販売されているので、手土産にもおすすめ。
ツバメヤ 岐阜 柳ヶ瀬本店
所在地 岐阜市日ノ出町1-20
電話番号 058-265-1278
http://tsubame-ya.jp/
※通販可(繁忙期などは対応していないため、HP等で確認を)
2018.04.12(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
