◆山口県
御堀堂の
「外郎」
外郎 1,040円(5本入り)。左から、黒外郎、白外郎、抹茶外郎。
受け継がれる唯一無二の食感
室町時代から伝わる山口県の外郎(ういろう)は、他の地域とは異なり、わらび粉を主原料に蒸しているため、さっぱりとした味ともちっとした食感が特徴。昭和2年創業の御堀堂では、かつて市内にあった山口外郎の元祖の店「福田屋」の製法を引き継ぎ、変わらぬ味を今に伝えている。
特製の餡を生かした藤色の「白外郎」や、コクがありしっかりとした甘さの「黒外郎」、そしてお茶の香り広がる「抹茶外郎」の3種類を揃えている。
御堀堂
所在地 山口市駅通り1-5-7
フリーダイヤル 0120-601-106
http://mihorido.com/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2018.04.19(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
