お店でしか食べられないカフェメニュー
ここだけのカフェメニューもこだわりたっぷり。
カフェのメニュー「あっさり自家製ぜんざい」500円(税込)。
焼きたてのお餅がふたつ入った「あっさり自家製ぜんざい」は、北海道十勝産の大納言小豆使用。ネーミングどおり、あっさりした甘さで、大葉の香りが印象的。日替りでおかきが付きます。
カフェのメニュー「きなこのお餅」300円(税込)。
「きなこのお餅」は、揚げおかきの「きなこ黒糖」をふんだんにふりかけたお餅。お餅におかきを付ける食べ方が新鮮です。香ばしくて、程よい甘みと塩気。
「パンのようなくるみのお餅」は、表面はパリパリ、中にはクルミがゴロリ。食べたことのない軽い食感のお餅を、メープルシロップと石垣島の塩で味わいます。
カフェのメニュー「パンのようなくるみのお餅」350円(税込)。
お餅は、山口県美祢市産一等ミヤタマモチという餅米を自家製米し、搗きたてで。お餅のおいしさを再確認できるでしょう。一緒に出されるほうじ茶も、香ばしくておいしい。奈良県にある健一自然農園の無農薬、自然栽培のもので、ほっこり和みます。
もちろんドリンクもこだわっています。コーヒーは、フルーティな酸味と苦味のバランスのよいコロンビア・スプレモを使用。おかきによく合う紅茶は、京都府産・森井ファームの無農薬栽培のもの。ほかにも、京都宇治産の抹茶など、ドリンクを注文すると、日替りでおかきが付きます。
1月から2月限定で、揚げたてのおかきが味わえるのも、ここのカフェの魅力。注文があってから揚げるというこだわりメニューです。
おかきを使った「パフェ」「かき氷」も登場。おかきの新しい食べ方にびっくり！
カフェのメニュー「おかきのパフェ」(試作)。アイスクリームに揚げおかきの「きなこ黒糖」をトッピング。黒蜜をかけて。
2017.04.23(日)
文・撮影＝そおだよおこ
