GOURMET

できたての粟おこし、食べたことある？ 本場で味わう大阪の名物菓子

 大阪で初詣といえば「すみよっさん」こと、住吉大社。太鼓橋と呼ばれる反橋を渡ってたくさんの人がお参りし、三が日の参拝客は毎年200万人を超えます。本殿の建築様…

もう包丁もフォークもいらない！ ゆで卵をつぶす豪快な裏ワザ

 月間利用者数がのべ4493万人(2014年7月末)にのぼり、これまでに投稿されたレシピは180万品を超える日本最大の料理レシピ投稿・検索サイトのクックパッド…

ハーブを効かせた北欧の美味 「サーモンのベーコン巻焼き」

 デンマークの食やデザイン、北欧の建築を中心にライフスタイルを提案するイェンス・イェンセンさんの初のレシピ本『イェンセン家のホームディナー』が刊行されました。…

食物繊維たっぷりのパウンドケーキ 「りんご」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ごまさば、レモンステーキに白飯が合う！ 西麻布に上陸した博多居酒屋

西麻布｜博多 田中田 西麻布支店 人生初の居酒屋ブームが我が身に訪れて久しい。いかんせんお酒があまり飲めないので、いわゆる大衆居酒屋は難度が高い。飲めてなんぼ…

箱を開けた瞬間にハッピーが訪れる 趣向を凝らしたヨーロッパの伝統菓子

 2014年11月5日に日本橋高島屋にオープンした「グマイナー」はドイツ・シュヴァルツヴァルトの老舗菓子店。現在の4代目のオーナーパティシエ、フォルカー・グマ…

カイワレ大根のあの種ガラが 勝手に流れ去る意外な裏ワザ

 月間利用者数がのべ4493万人(2014年7月末)にのぼり、これまでに投稿されたレシピは180万品を超える日本最大の料理レシピ投稿・検索サイトのクックパッド…

弁当箱の隅から隅まで、すべて雑！ パッとしない弁当がよみがえるテクニック

 大人気ブロガーよりのまさみさんの著書『弁当パフォーマーまさきちの弁当ごよみ十二カ月』が2014年12月に発売！ その巻末に収録している「まさきちの弁当詰め方…

新ごぼうの旨味を引き出して作る 「出汁いらず」のおいしいスープ

 デンマークの食やデザイン、北欧の建築を中心にライフスタイルを提案するイェンス・イェンセンさんの初のレシピ本『イェンセン家のホームディナー』が刊行されました。…

ピーマンの種をあっという間に 取り除く簡単便利な裏ワザとは？

 月間利用者数がのべ4493万人(2014年7月末)にのぼり、これまでに投稿されたレシピは180万品を超える日本最大の料理レシピ投稿・検索サイトのクックパッド…

47都道府県 怒涛の手土産リスト ～九州・沖縄篇2014～

 おいしいものに敏感なCREA読者がセレクトする恒例の選りすぐり手土産企画。今年も全国津々浦々から期待のニューカマーが続々登場。スイーツ、調味料、ごはんのおと…

お揚げの油抜きを素早く済ませる 電子レンジの使い方とは？

 月間利用者数がのべ4493万人(2014年7月末)にのぼり、これまでに投稿されたレシピは180万品を超える日本最大の料理レシピ投稿・検索サイトのクックパッド…

上品な桐箱入りのいなり寿司を ワンランク上の差し入れに

 CREA随一の気働き編集部員のあんみつ花子が、約200種に及ぶ差し入れリストストックの中から、厳選の逸品をご紹介。» 第1回 洋食や“B”のカツサンド／PO…

47都道府県 怒涛の手土産リスト ～四国篇2014～

 おいしいものに敏感なCREA読者がセレクトする恒例の選りすぐり手土産企画。今年も全国津々浦々から期待のニューカマーが続々登場。スイーツ、調味料、ごはんのおと…

とろとろの甘い蜜とのハーモニーが やみつきになる逸品大学いも

 CREA随一の気働き編集部員のあんみつ花子が、約200種に及ぶ差し入れリストストックの中から、厳選の逸品をご紹介。» 第1回 洋食や“B”のカツサンド／PO…

これからはザルなしでOK！ 簡単にもやしを水切りする裏ワザ

 月間利用者数がのべ4493万人(2014年7月末)にのぼり、これまでに投稿されたレシピは180万品を超える日本最大の料理レシピ投稿・検索サイトのクックパッド…

47都道府県 怒涛の手土産リスト ～中国篇2014～

 おいしいものに敏感なCREA読者がセレクトする恒例の選りすぐり手土産企画。今年も全国津々浦々から期待のニューカマーが続々登場。スイーツ、調味料、ごはんのおと…

包丁技で肉を旨くする恵比寿の名店！ ひとり焼き肉でコンロひとりじめ

恵比寿｜焼肉おおにし 焼き肉はあまり食べない、と言いつつ今宵も焼き肉屋へ……。というのも、貧血をこじらせてしまい、医師から「レバーと牛肉を食べなさい！」という…

大阪で唯一のガトーショコラ専門店 多彩なチョコレートケーキを食べ比べ！

 江戸時代から菓子問屋が集まっていた大阪・松屋町。明治以降に、人形、玩具、紙類、文房具などの問屋が移転してきたのだそう。街を歩くと、駄菓子やおもちゃを売る問屋…

極上の栗甘露煮を丸ごと一粒 包み込んだ至福のフォンダンショコラ

 CREA随一の気働き編集部員のあんみつ花子が、約200種に及ぶ差し入れリストストックの中から、厳選の逸品をご紹介。» 第1回 洋食や“B”のカツサンド／PO…