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おやつタイムに必須の甘いものが集結!:埼玉
埼玉特産の深谷葱を使ったご当地煎餅から、造り酒屋の甘酒、上品な餡の美味しさが際立つ和菓子まで。
2011.8.22
ミネラル豊富な天然ピンクの【岩塩】
ユタ州で産出されるピンク色の岩塩は、全米約3万5000人のシェフによるコンテストでゴールドを獲得した実力派。
辛味が美味しいミックススパイス
ピリッとくる辛味が美味しいミックススパイス。人気のタジン鍋料理やモロッコ風シチューなど異国料理を手軽に楽しめる。
2011.8.21
文化財指定の製塩法で作られた【塩】
国の重要無形文化財にも指定されている“揚げ浜式製塩技術”
七味店とイタリアのメーカーがコラボ
老舗七味店とイタリアのオイルメーカーがコラボ。青々としたオリーブと山椒の香り、七味の辛さが絶妙なバランスの辛味オイル。
お土産にも活用したい名店の旨いものづくし:東京
人気パティスリーのヌガーや、老舗中国料理店の肉まん、下町のレバーフライなど、どれも東京ならではの味。
佐渡の海洋深層水を100%使用した【塩】
天日干しした海藻を使い釜炊きするという藻塩。
辛さと麴の味わいが食欲をそそる
魚沼特産の辛味野菜・神楽南蛮に塩と麴を合わせ、2年半以上かけてじっくりと作られている。マイルドな辛さと麴の深い味わいが食欲をそそる
有名店から取り寄せる極上の逸品:神奈川
鎌倉の「ホルトハウス房子の店」の絶品チーズケーキや葉山のレストランのブイヤベースなど、ホームパーティに大活躍しそうなご馳走もお取り寄せOK。
じっくり煮詰めた清らかな味わいの【塩】
海水1tから20㎏程度しか採れない、手間をかけて作られた塩。
わさびのほどよい辛味があとを引く
北海道産山わさびをすりおろしてしょうゆ漬けに。ほどよい辛味があとを引く。
ナンプラーとレモン風味がクセになる
ナンプラーにタイの唐辛子を漬け込み、レモンで風味をプラス。アジア料理はもちろんのこと、オムレツなどの卵料理とも相性抜群!。
水沢うどんなど、群馬ソウルフードが全開!:群馬
群馬が誇る水沢うどんの名店や、創業100年の老舗が作る煎餅など、群馬ソウルフードが全開。
2011.8.19
食材の味をグッと引き立てる【釜炊き塩】
庄内浜の海水を釜でゆっくり炊き、浮かんできた一番塩のみを採取。
料理に入れると味にキレが増す七味
みかんの皮や柚子、ごま、しょうゆなどが豊かな風味で漬け込まれたペースト状の七味。汁物など料理に入れると味にキレが増す。
プリンや美肌焼酎など女性にイチオシ:栃木
小山市は、ハトムギ生産量日本一。その高品質のハトムギを使った焼酎は美肌効果もあって女性におすすめです
ミネラルが固まった青色が美しい【塩】
イラン南部のペルシャ地方で採掘された、世界でも希少なサファイアブルーのチップを含有する岩塩。
能登の海水塩使用、まろやかな風味の【塩ポン酢】
すだちと柚子が引き立つ、塩味ならではの爽やかさ。
ベリーズ女性が作るハバネロソース
カリブ海に面した中米の小国ベリーズに住む女性たちが作るハバネロソース。辛さの中に野菜の旨みも凝縮されている、絶品のHOTソース。
これさえあれば満足な茨城のご飯のお供!:茨城
江戸時代より水戸に伝わる漬物「そぼろ納豆」は、納豆好きな茨城県民の心をわしづかみにする家庭の味。
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