GOURMET

中国茶や英国式紅茶と手作りスイーツを大阪・玉造の落ち着いたティーサロンで

 大阪市中央区玉造は、かつて仁徳天皇が高津宮を、聖武天皇が難波宮を造営した土地。豊臣時代には、千利休や前田利家、細川忠興らの大名屋敷が並ぶ特別な区域であったと…

この秋は北海道ワインブームが来る!?お気に入りのワイナリーをいち早く発見

 北海道産チーズとのマリアージュにオススメしたいのが北海道産のワイン。近年の道産ワインはクオリティが向上し、国内外のグランプリを多く受賞するようになりました。…

北海道の空港だから出来る！個性豊かな国産チーズを食べ比べる贅沢

 北海道といえば、チーズ。ナチュラルチーズ産出量日本一の北海道は、まぎれもなくチーズ大国といえますが、そのクオリティも高く評価されています。たとえば新得(しん…

空港限定、スイーツのようにおしゃれ！女子受けするオホーツク産のかまぼこ

 北海道の美味しい魚介をおみやげにするのに便利な加工品、中でもかまぼこは、おみやげだけでなく自分用に買って飛行機や車中でつまむのにもいいですね。ヒット商品とし…

あの「チーズオムレット」で有名な函館の店が手がけたデニッシュパン

 函館のスイーツとしてすっかり有名になった、スナッフルスの「チーズオムレット」。半熟のオムレツのような、口の中でとろけそうな食感が人気のスイーツです。ショコラ…

テレビでも話題の行列が出来るパン工房びっしり&ふわふわが魅力の空港限定品

 空港内には、工房が直結したお店が多くあります。できたて、焼きたてのスイーツやパン目当てに並ぶ行列もあちこちで見られます。中でも、行列の絶えないのが「びえいの…

あなたの冷蔵庫をすっきりさせる野田琺瑯のレシピ本がついに発売！

 最近続々と発刊されている“常備菜”の料理本で、ほとんどの表紙写真に使用されている真っ白な琺瑯保存容器。それが、野田琺瑯の冷蔵庫用保存容器「ホワイトシリーズ」…

「夏みかん」のマクロビレシピ白砂糖を使わないさっぱり手まり寿司

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

CAもまとめ買いする人気店に新商品！3つの美味しさが楽しめるカップシュー

 テレビで紹介されたちまち人気になったバウムクーヘン「妖精の森」で、すっかり全国的におなじみになった「北菓楼」。その新千歳空港店で人気なのは、通販では買えない…

カリスマパティシエ・辻口博啓が挑む北海道食材の上質を極めたカステラ

 有名パティシエ・辻口博啓さんが北海道初出店したのが、ここ新千歳空港。 限定スイーツを考えたとき、シンプルな「カステラ」に行きついたそうです。「カステラ」とい…

シュタイフ社公認は日本でここだけ！大人にも喜ばれるテディベアのチョコ

 新千歳空港の国内線と国際線それぞれのターミナルビルをつなぐエリア、連絡施設にもショップがあります。国内線の利用だけであっても、ぜひ足を延ばしてみると面白いで…

堂島ロールが新千歳空港に進出！　北海道らしいチーズ＆コーン味

 新千歳空港のおみやげといえば、スイーツ。質と数ともに国内随一といっていいくらい豊富なショップの中でも、国内ターミナル2Fのスイーツ・アベニューはお店がひしめ…

六甲駅、坂の途中のかわいいお店ガレット＆クレープ専門店『ル・マロン』

 神戸の市街地で、東西数十キロにわたって緑の背景のように続くのが、六甲山。六甲山といってもひとつの山ではなくて大小の山を含む山系で、最高峰は931メートル。そ…

新作！　ミルフィユ メゾン フランセのミルフィユ スペシャリテは繊細な味

 ミルフィユで有名な「フランセ」と「松屋銀座」のコラボレーションによるオリジナルブランドがこの春オープンしたということで、編集部の手土産スペシャリストから頂き…

美のプロが開発した“韓方”メニューで「医食同源」に手軽にトライ

韓国料理スランジェメニュー名：医食同源ダイエット アンミカセット もうすぐ梅雨。体調管理に気を遣う季節ですね。ジメジメして体も気分も重くダルく……なってきたら…

ショコラティエ パレ ド オールの優雅で濃厚なガトー パレ ド オール

 伝統と革新をテーマに新たなチョコレートを生み出すショコラティエ、三枝俊介氏の新作のガトーショコラ「ガトー パレ ド オール」。濃厚なお味ですが口どけが良く、…

コク深いのに後味スッキリ！ 老舗で堪能する米沢ラーメン

 いまや国民食と言われるほど、日本人の生活に根ざしたラーメン。濃厚豚骨魚介スープ、鶏白湯など、トレンドの変化はめまぐるしい。しかし、そんな今だからこそ食べたい…

トロトロの蜜、ホクホクの食感！浅草の老舗、千葉屋の大学いも

 今日頂いたおやつは、トロトロの蜜が輝く大学いも。編集部で、袋を開けた時もまだほんのり温かかったので早速一番にいただきました。さつま芋本来の甘さとホクホク感が…

噛めば噛むほど素材の味わいが楽しめるOITA AGURUの海のパリ煎餅

 今日のおやつは、大分県の特産品お土産シリーズのおせんべい。大分のレストラン「坐来(ざらい)」というお店が、大分らしい商品を食べきりサイズに小型化し、テーマご…

絶妙な味のバランスが魅力！ 米沢を代表する人気ラーメン店

 いまや国民食と言われるほど、日本人の生活に根ざしたラーメン。濃厚豚骨魚介スープ、鶏白湯など、トレンドの変化はめまぐるしい。しかし、そんな今だからこそ食べたい…