GOURMET

絶妙な味のバランスが魅力！ 米沢を代表する人気ラーメン店

 いまや国民食と言われるほど、日本人の生活に根ざしたラーメン。濃厚豚骨魚介スープ、鶏白湯など、トレンドの変化はめまぐるしい。しかし、そんな今だからこそ食べたい…

フランスを感じる味がいっぱいAUX BACCHANALESのパン各種

 フレンチスタイルのカフェ・ブラッセリー・ブランジェリーがコンセプトのAUX BACCHANALES(オーバカナル)。こちらのパンはフランスから直輸入している…

旬の野菜がキレイを作る ローカロリー＆簡単！ 夏野菜レシピ

 カラダのために野菜を食べるのがいいと知ってはいるけれど、もっとキレイになるためにはどんな野菜をどんなふうに摂るのが効果的？ フードアナリストの資格を持つ内科…

いつもの野菜スムージーがもっと美味しくなる！　そのワケとは？

 新たに第2期メンバーを迎えて、よりいっそうパワーアップしたCREA WEB公認ブロガー「eCREAアンバサダー」。新しい情報、キレイになる方法に敏感なアンバ…

桜の葉の香りともっちり食感にうっとり　向島の長命寺 桜もち

 一年中美味しい桜もちが頂ける「長命寺 桜もち」は創業以来、桜もちだけを扱っている専門店です。桜もちの中身の原材料は、餅と小豆と砂糖だけ！ そのお餅を3枚の塩…

熟成と2回の手もみが実現した個性的な米沢ラーメン

 いまや国民食と言われるほど、日本人の生活に根ざしたラーメン。濃厚豚骨魚介スープ、鶏白湯など、トレンドの変化はめまぐるしい。しかし、そんな今だからこそ食べたい…

具がいっぱいつまった大阪すし！　小鯛雀鮨 すし萬の特製巻　

 ライターさんからの差し入れで、大阪すしの老舗の太巻を頂きました。大阪すしは「押しずし」に代表されるように、時間が経っても美味しく食べられるのが特徴で、寿司飯…

ワイン好きへの手みやげにもぴったり！　大阪・北摂のチーズケーキ専門店

 北摂エリアの豊中市は、明治時代以降、箕面有馬電気軌道(現・阪急電鉄)の沿線開発と共に開け、昭和30年代からは大阪のベッドタウンとして発展してきました。阪急・…

北海道・美瑛の丘にオープンした おいしいパンが主役のレストラン

 野菜作りに酪農、漁業。ピチピチ素材ならお任せあれ。土地のパワーがギュッと詰まった極上の一皿に出会う旅。 北海道フレンチを知り尽くす食のジャーナリスト、齋藤壽…

アクセントにパクチー入り！　ベトナム土産のミルク煎餅風お菓子

 今日のおやつはベトナムのお土産でミルク煎餅のようなお菓子。薄い生地を折りたたんだ中にピーナッツペーストが入ったもので、生地にうっすら見えている葉はパクチー！…

「さやいんげん」のマクロビレシピ　塩麹でコクを出すノン乳製品のポタージュ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

大胆にもカツが2枚挟まれた洋食屋“B”のとっても大きなカツサンド

 取材に行った編集部員がお土産を買って来てくれました。なんと、とっても大きなカツサンド！ 池尻大橋の「洋食屋“B”」というお店のもので、大胆にもカツが2枚!!…

渋谷ヒカリエ店の限定商品　奈良天平庵の手づくりどらやき

 差し入れで頂いた、奈良天平庵の渋谷ヒカリエ店限定商品のどらやき。 ふっくらとして艶やかな小倉の粒が、ふんわりもちっとした皮と良く合います。こだわり素材を使用…

フランスで名を馳せた腕利きが函館に開いた一軒家レストラン

 野菜作りに酪農、漁業。ピチピチ素材ならお任せあれ。土地のパワーがギュッと詰まった極上の一皿に出会う旅。 北海道フレンチを知り尽くす食のジャーナリスト、齋藤壽…

代々木上原で行列が絶えない有名店の「ケイク オランジェ ノワゼット」

 今回、ご紹介する代々木上原のパティスリー「ASTERISQUE(アステリスク)」は、2012年のオープン以来、いつ行っても行列のできている人気店です。このお…

リスと女の子のイラストがかわいいロシア土産のチョコレート

 ロシア在住の方からチョコレートをお土産に頂きました。パッケージは似ていますが、中身は別々のチョコレートメーカーのもの。 リスの絵の方は「ベローチカ」という名…

お肉料理との相性は抜群！ 肉＋日本酒がおいしい店BEST3

 お肉大好き淑女の皆さま、大変長らくお待たせしました。今回ご用意したのは、雰囲気よし、サイドディッシュよし、お酒よし、そしてなにより肉が最高によし！ の妥協な…

眼福で心を浄化する「美味方丈」の世界　まるで美術館のような銀座の割烹へ

銀座kappou ukaiメニュー名：ディナーコース おまかせ 新緑の季節。晴れた休日の午後などは、どこまでも歩いていきたくなるような気持ちになります。街路樹…

健康を意識しながら食べられる鼓月の食物繊維入り千寿せんべい

 女性に嬉しい「食物繊維入り」千寿せんべいを頂きました！ 食物繊維は毎日、だいたい20グラムほど摂取するのが好ましいそうですが、この千寿せんべいには約7グラム…

札幌が誇るミシュラン3ツ星店は作りたての極限を目指す

 野菜作りに酪農、漁業。ピチピチ素材ならお任せあれ。土地のパワーがギュッと詰まった極上の一皿に出会う旅。 北海道フレンチを知り尽くす食のジャーナリスト、齋藤壽…