GOURMET

今すぐ始められる花粉症対策！ 薬膳の力で今年こそ快適な春に。目の痒み解消、デトックス効果も期待できる食材、食べ方、睡眠【養生暮らしのヒント8選】

　春の訪れは、心踊る季節。暖かい陽射しの中で、花々が咲き誇り、軽やかなファッションを楽しんだり、お花見やピクニックを計画したり、春の旅行を心待ちにされる方もい…

麹文化研究家が提案。お家で簡単「マイ麹作り」のすすめ。甘酒や味噌などにも活用できる！

　江戸時代から栄養をつける飲み物として親しまれてきたのが、麹でつくる甘酒。甘酒にはブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミン、食物繊維などが含まれ、疲労回復や腸活、美肌…

「甘酒と“味噌湯”が僕のおすすめ」麹文化研究家に聞いた麹との出会いと最強の健康食品・麹の魅力

　日本の食文化に欠かせない発酵食品。その土台となるのが、米に麹菌をつけて発酵させた「麹」です。麹菌は日本にしか存在しない微生物で、世界で唯一の「国菌」に認定さ…

【ストウブで炊き込みご飯】ひじき×アンチョビ…唸る組み合わせ！ 食卓に新風が吹くレシピ3選《お米料理研究家・しらいのりこ考案》

　フランス生まれの鋳物ホーロー鍋、ストウブ。調理中、素材本来の旨みを逃さないから、いつもの料理がプロの味になると大人気のキッチン用品です。鍋ごと食卓に並べて様…

絶品の“アーモンドトースト”は、姫路で長年愛されるソウルフード。コーヒーとの相性も抜群【名喫茶を訪れる】～姫路市・はまもとコーヒー～

　兵庫県姫路市の名物「アーモンドトースト」をご存知でしょうか？　こんがり焼いた食パンに、風味豊かなアーモンドバターをたっぷり塗り、砕いたアーモンドやスライスを…

【手軽な一食に】白央篤司さんの好物！ 食べ応え充分「小松菜とちりめんじゃこの混ぜごはん」レシピ＋おすすめ汁物

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…

【間違いのないバレンタイン2025】帝国ホテルの王道チョコからとらやの限定羊羹まで！ 贈る相手を選ばない定番＆王道スイーツギフト《総集篇》

　きょう2月14日は街中があま～い香りに包まれるバレンタインデー。松本隆さん、平野紗季子さん、渡辺P紀子さん、スイーツ芸人・スイーツなかのさん、フードエディタ…

【レシピ3選】材料を切って煮るだけ！ だし汁もいらない“おかず鍋”と白ご飯があれば、寒い夜の献立が完成！

　寒さも今がピーク！　鍋料理が恋しい季節です。そして、手軽に作れてバリエーションがきく鍋料理は、寒くなくても忙しい人にうれしいメニューといえます。 「おかず鍋…

京都【RAU】高木幸世シェフが生み出す、植物からインスピレーションを得た「Sachi Takagi」バレンタインコレクションがあまりにもアート

　間近に迫ったバレンタイン。ショコラティエたちが生み出した渾身のひと粒は、今しか手に入れられないものばかりです。　オリジナリティにあふれ、繊細なテクニックと上…

八ヶ岳の人気シェフたちによる食の饗宴「シェフズバル in 八ヶ岳2025」

　山梨県北杜市にて第8回目の開催となる「シェフズバル in 八ヶ岳2025」が3月に開催される。 「食を通じて冬の八ヶ岳の魅力を伝える」ため、北杜市周辺のレス…

間違いない＆変化球バレンタインスイーツなら「とらや」一択！ 毎年大人気の限定羊羹は誰に贈っても喜ばれる美味しさ

　いよいよ2025年のバレンタインもすぐそこに。今年は大切な人に真心を込めて「和菓子」を贈るのはいかがでしょう？　「とらや」のバレンタイン限定ギフトから、誰も…

【いちごフェア2025 part4】キュート＆スイート！ 多彩なメニューに心躍るいちごスイーツブッフェ5選

 「いちごフェア」特集第4弾は、各地のホテルで開催中の「いちごのスイーツブッフェ」をご紹介。趣向を凝らしたキュートないちごのスイーツの数々を思う存分楽しむこと…

【帝国ホテル 東京】新作ボンボンショコラのテーマは“ハイカカオ”！ 手仕事だからこそ生み出されるドラマティックな味わい

　間近に迫ったバレンタイン。ショコラティエたちが生み出した渾身のひと粒は、今しか手に入れられないものばかりです。　オリジナリティにあふれ、繊細なテクニックと上…

かわいすぎるトラ猫クッキー、どこで買える？ 九州沖縄の逸品が勢ぞろい《配りやすい個包装のお土産12品》

「CREA」2025年冬号より一部をご紹介します。CREA 2025年冬号『贈りものバイブル』定価980円　北海道から沖縄まで、全国津々浦々のおいしい手みやげ…

【2025年最新】スタバSAKURAシリーズ新作ビバレッジ発売＆ソイミルクへの変更が無料に！

　待望のスターバックスSAKURAシリーズが、2025年2月15日（土）よりスタート！　今年のテーマは「Timeless Japanese Beauty」。日…

四国旅行のお土産はこれで決まり！ 地元民おすすめの絶品スイーツ5選　あの「ミレー」のジャムサンドも？

「CREA」2025年冬号より一部をご紹介します。CREA 2025年冬号『贈りものバイブル』定価980円　北海道から沖縄まで、全国津々浦々のおいしい手みやげ…

【2025年版】中国地方の絶品手みやげ6選！ 個包装で配りやすい地元の逸品が勢ぞろい

「CREA」2025年冬号より一部をご紹介します。CREA 2025年冬号『贈りものバイブル』定価980円　北海道から沖縄まで、全国津々浦々のおいしい手みやげ…

［兵庫県・神戸市舞子］インドネシアのオーガニック紅茶と手作りのスイーツが楽しめるティーサロン「Tea Butik Saiita（ティーブティック サイータ）」

　神戸市の西部、JR山陽本線の舞子駅か、隣接する山陽電鉄の舞子公園駅で降りると、明石海峡大橋がすぐ近くに見え、坂道を上っていくとキラキラと輝く海の向こうに淡路…