最先端レストランの2代目シェフに京都で注目の料理人が登場！
◆ハレクラニ沖縄［沖縄・恩納村］
※宿泊券プレゼントへは記事の最後にあるフォームからご応募いただけます。
天国の名にもっともふさわしい楽園として、旅人たちを魅了し続けているハレクラニ沖縄。
素晴らしい海の眺望、洗練されたリゾート空間、温もりあるおもてなし……。さらにこのリゾートでの“天国の名にふさわしい”体験といえば、イノベーティブレストラン「シルー（SHIROUX）」で味わう頂点のガストロノミー。
2019年の開業当初より、東京のミシュラン2つ星フレンチ「フロリレージュ（Florilège）」の川手寛康さんがコンサルティングシェフを務め、沖縄の食文化を取り入れた美食の新境地を発信してきましたが、このたびその重責を次なる料理人へとバトンタッチ。さらなる美食の高みを目指して、新たな挑戦が始まっています。
さて、その注目の2代目コンサルティングシェフに就任したのが、川手シェフも次代を託すに値する人物として高く評価する料理人・坂本健さん。
京都・平安神宮近くのイタリア料理店「チェンチ（cenci）」を率い、2022年から4年連続でミシュラン1つ星を獲得。また、「アジアのベスト50レストラン」にも選ばれるなど、まさに日本を代表するイタリアンシェフのひとりです。
2025年には料理人顕彰制度「料理マスターズ」にてシルバー賞を受賞したほか、海のサステナビリティを守る料理人チーム「Chefs for the Blue」のメンバーとして積極的に活動。日本の食文化の未来を担うトップランナーのひとりでもあるのです。
「京都と沖縄には、地域の食材を活かしたユニークな食文化があります。シルーのカリナリーチームとともに新たな美食体験を提供する挑戦に、心からワクワクしています」と語る坂本シェフ。
沖縄の力強さと京都の繊細さが織りなす一皿で、早くも美食家たちを虜にしています。
メニューには、夜光貝、赤仁ミーバイ、やんばる島豚、ピパーチなど、沖縄を象徴する食材の名がずらりと並び、この島が育む美味と、奥深い食文化が凝縮。
さらに、日本が生んだ絶品生ハム「ペルシュウ」をはじめ、各地から取り寄せた最高品質の逸品を組み合わせることで、未体験の味わいを探求。全8品からなるコースには五感を刺激する美味の連続です。
沖縄の豊かな食材、京都で磨かれた感性、そして世界で培った技術。それらが重なり合い、優雅に調和することによって紡ぎ出される新たな美食のストーリー。それは、まさに「シルー」でしか実現できない、唯一無二の体験といえるでしょう。
沖縄から世界へ、新たな料理の価値観を発信するハレクラニ沖縄。ここはまさに旅の目的をとなるガストロノミーデスティネーションなのです。
今回は、この憧れのリゾートに2泊（朝食付き）、さらに美食家垂涎のレストラン「シルー」でのディナーを味わう、とびきり贅沢な休日をプレゼントいたします。ぜひご応募ください。
ハレクラニ沖縄
電話番号 098-953-8600
アクセス 那覇空港より車で約75分、空港リムジンバスをで約120分
www.okinawa.halekulani.com/
概要
| 応募期間 | 2026年3月24日（火）～6月23日（火） |
|---|---|
| 賞品 | ハレクラニ沖縄 ペア2泊宿泊券（レストラン「シルー」でのディナー、朝食付き） |
| 当選人数 | 計1組 2名様 |
| 当選発表 | 賞品の発送をもって発表に代えさせていただきます。 |
| 有効期間 | 賞品に記載いたします。 |
| 除外日 | 賞品に記載いたします。 |
| 応募方法 | 下のボタンより応募フォームにお進みいただき、必要事項をご入力の上、ご応募ください。 応募にはCREA Traveller WEBへのメンバー登録が必要です。 CREA Traveller WEB MEMBERとは？ |
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上のボタンよりご登録ください。
注意事項
- ・ご応募はおひとり様1回限りとさせていただきます。
- ・抽選結果のお問い合わせにはお答えいたしかねますので、ご了承ください。
- ・プレゼントに含まれない諸費用（現地までの交通費、当選内容に含まれない食事・飲料代、アクティビティ、諸税など）に関しては、ご当選者の負担となります。
- ・除外日のほか、施設の混雑状況などによりご希望の宿泊日にご予約できない場合があります。
- ・宿泊日確定後のキャンセルは、当選の権利を無効とさせていただきます。
- ・当選の権利は、転売・換金・譲渡できません。
- ・ご紹介の宿泊施設では、今回のプレゼントに関するお問い合わせは受け付けておりません。
- ・ご応募に際しては、文藝春秋プライバシーポリシーにご同意ください。
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