GOURMET

沖縄でしか食べられないグルメ① 「島cuisine あーすん」 島食材を使った極上フレンチ

　島野菜や“いまいゆ(鮮魚)”など、沖縄ならではの食材を慈しむように調理する島の料理人たち。素材の良さを最大限に引き出した珠玉の逸品が味わえる名店へと足を運ん…

神戸・二宮市場のカフェで見つけた アメリカ先住民のフード、ナバホタコ 日本ならではのオリジナルも

　ナバホタコ。インディアン・タコとか、ネイティブ・タコとか呼ばれているフードをご存知ですか？　メキシコ料理として知られているタコス(注／タコの複数形がタコス)…

丸の内「THE UPPER」が 本場フランスのカジュアルな ブラッスリー料理にリニューアル！

　2020年11月のオープン以来、丸の内の新アドレスとして人気のルーフトップレストランが「THE UPPER」です。ミシュランガイド2つ星に輝く大阪「La C…

【京都】「季の美House」 クラフトジン「季の美」の世界観を 堪能できる町家空間

　京都の歴史と美を伝える京町家。静謐な空間でいただくお茶やお酒は格別の味わいだ。　おすすめのお店を2回に渡りご紹介。　京都発のジンに特化した蒸溜所「京都蒸溜所…

梅雨の時期は胃腸が不安定に？ 便秘と下痢におすすめの3レシピ

　暑くてジメジメした空気が漂う梅雨の季節は、体の不快感から、ストレスや疲れが出やすくなるシーズンです。湿度も高くなることから、湿気の苦手な胃腸は弱くなりがち。…

【京都】立礼茶室「然美」 和洋の美意識が 交錯する茶菓懐石

　京都の歴史と美を伝える京町家。静謐な空間でいただくお茶やお酒は格別の味わいだ。　おすすめのお店を2回に渡りご紹介。　2021年12月、古都らしい風情が残る祇…

【レシピ】鶏むね肉の南蛮漬け風 肉は揚げない、漬けない、焼くだけ 蒸し暑い日にピッタリ！

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…

今夏食べたい冷たいお取り寄せ6選 熊谷のフローズンジェラート、京都の絶品ヌガーアイスほか

 「CREA」2022年夏号の特集は、「楽しいひとり温泉」。　風の匂いや水の音、葉の隙間から差し込む光、手足をうんと伸ばして温泉に浸かる時間。大地の力を全身で…

祝・開業10周年「パレスホテル東京」 記念メニューや宿泊プランが続々登場！

　“美しい国の、美しい一日がある。”をブランドコンセプトに、日本の心を大切に、新しさに挑みながらも本質的に価値あるものを継承してきた「パレスホテル東京」が、2…

【京都・タイ料理】 「民藝とタイ料理 コイコイ商店」 味も器も心あたたまるエスニック

　京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の各国料理。　中華も韓国もワインバーもますます旅人に優しくて、軽やかに食事ができる場所が増えてい…

新しい夏の主役・マンゴーを アフタヌーンティーで堪能！ 【季節のフルーツ便り・6月】

　先進国の中で、一人当たりの果物消費量が最低水準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。　四季折々の景色を楽しむよう…

【京都・韓国料理】「ハハハ」 野菜たっぷり韓国料理で体を労わる

　京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の各国料理。　中華も韓国もワインバーもますます旅人に優しくて、軽やかに食事ができる場所が増えてい…

大人の女性のためのワイン×餃子 Gyoza & Modern Asian 「SHE meguro」が目黒に開店！

　餃子を使ったフルコースディナーを、ナチュールワインや日本酒とのペアリングで楽しめる Gyoza & Modern Asian「SHE meguro」…

【京都】無国籍料理「COPPIE」 驚きのあるジャンルレスな料理

　京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の各国料理。　中華も韓国もワインバーもますます旅人に優しくて、軽やかに食事ができる場所が増えてい…

Instagramの投稿は「嬉しいことの貯金」 怒涛のように書き続けた記録を書籍化 ツレヅレハナコさんインタビュー

　食と酒と旅を愛する文筆家のツレヅレハナコさんが、Instagramの3年間(2018年～2021年)を1冊にまとめた『まいにち酒ごはん日記』を出版。楽しかっ…

【京都・和食】「割烹しなとみ」 芳しい出汁の香りに和む、割烹の新店

　京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の各国料理。　中華も韓国もワインバーもますます旅人に優しくて、軽やかに食事ができる場所が増えてい…

ちゃんと美味しいダイエットおやつ 独断ベスト3【大豆＆豆腐篇】

　コンビニ＆スーパーで買える食品の中で、「大豆」そして大豆由来の「豆腐」系のおやつをご紹介。植物繊維豊富な大豆は、タンパク質たっぷりで低糖質、かつ血糖値を上げ…

【京都・和食】「つろく」 路地奥の隠れ家で 季節の逸品に舌鼓

　京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の各国料理。　中華も韓国もワインバーもますます旅人に優しくて、軽やかに食事ができる場所が増えてい…

台湾でミシュラン名店グルメを堪能！ 「南機場夜市」特集第一弾

　台湾名物の一つ、夜市。日本の夏祭りのような雰囲気で、ゲームやショッピングと共に、屋台のB級グルメを楽しめます。　その中でも台北郊外にある「南機場夜市」は、食…