FEATURE

“夏到来って感じよ～！” 平野レミの 「あじと野菜のピーラーサラダ」

　気分が沈みがちな昨今、今こそ元気一杯の平野レミさんにご登場いただきましょう。　日々の料理の悩みを吹き飛ばす、和田家の鉄板レシピを4つご紹介。これを食べれば、…

スペイン修道院の伝統菓子レシピ 王家の人々をも唸らせた味とは？

　修道院では中世の頃から、お菓子を作る伝統があります。　何世紀にもわたって大切に守られ、そして継承されてきたレシピは、決して豪華絢爛なお菓子ではありませんが、…

おひとりさまも遠慮なく堪能できる 優勝歴のあるスペインの卵入り料理

　海の幸に恵まれた美食の街ア・コルーニャ。　白枠の窓が印象的な海辺から内陸に向かって街を歩けば、次から次へと活気に満ちたレストランがあらわれる。おすすめの5軒…

全員野球ならぬ全員シェフ!? スペインで気軽にガリシア料理

　海の幸に恵まれた美食の街ア・コルーニャ。　白枠の窓が印象的な海辺から内陸に向かって街を歩けば、次から次へと活気に満ちたレストランがあらわれる。おすすめの5軒…

【餃子レシピ】バジルの香りそそる エスニック餃子＆爽快ハイボール

　東京・大井町にあるテキーラ専門のバー、「Gatito(ガティート)」。テキーラはメキシコ原産で、アガベ(竜舌蘭)と呼ばれる植物から造られる蒸留酒です。このア…

スペイン北部で常連が集う 温かな郷土料理が嬉しいタコ御殿

　海の幸に恵まれた美食の街ア・コルーニャ。　白枠の窓が印象的な海辺から内陸に向かって街を歩けば、次から次へと活気に満ちたレストランがあらわれる。おすすめの5軒…

“スパゲッティ”を食べに行こうか 懐かしくて濃厚な味わいの洋食3選

　なぜか無性に食べたくなる、洋食屋さんのパスタ。パンチのある逸品が揃いました。　グルメの達人3名がおすすめする、至極の偏愛メニューをご紹介します。偏愛ポイント…

スペインの海沿いの街で シーフードの美しいピンチョスを

　海の幸に恵まれた美食の街ア・コルーニャ。　白枠の窓が印象的な海辺から内陸に向かって街を歩けば、次から次へと活気に満ちたレストランがあらわれる。おすすめの5軒…

台湾取材班ロケごはん日記④ 流行中のタロイモミルクも初体験！

　CREA5月号「台湾特集」取材班によるロケごはん日記。　食いしん坊揃いの台湾特集スタッフが舌鼓を打った、本誌未公開の台湾グルメをこっそり教えちゃいます！　第…

【餃子レシピ】サバ缶で作る 包丁いらずの刻まない餃子＆夏サワー

　東京・大井町にあるテキーラ専門のバー、「Gatito(ガティート)」。　テキーラはメキシコ原産で、アガベ(竜舌蘭)という植物から造られる蒸留酒です。このアガ…

スペイン美食都市で大西洋に面した ミシュラン1ツ星のレストラン

　海の幸に恵まれた美食の街ア・コルーニャ。　白枠の窓が印象的な海辺から内陸に向かって街を歩けば、次から次へと活気に満ちたレストランがあらわれる。おすすめの5軒…

スパイスの利いたえびめしやカレー ワンプレートなご飯系の洋食3選

　腹ペコなときに思わず目がいく、ライスが主体のメニュー。米に合わない味などないことを改めて実感。　グルメの達人3名がおすすめする、至極の偏愛メニューをご紹介し…

この愛すべき焦げ目♡ 食通がいつでも食べたいグラタン

　昔ながらの下町の喫茶店から、銀座の老舗、新進気鋭の洋食店のグラタンまで。みんな違ってみんな好き！　グルメの達人3名がおすすめする、至極の偏愛メニューをご紹介…

お酒がすすむ究極のおつまみが完成！ クリスピー食感の「しらすの羽ピザ」

 「自分の作るごはんやおつまみに飽きてきた……」　そんな悩みを抱えるかた必見！　少ない材料で作れるお手軽レシピを酒場ライターのパリッコさんに教えていただきまし…

偏愛すぎるコロッケ＆メンチカツ3選 グルマンが推す幻の逸品も！

　親しみやすい揚げ物でありながら、家庭のおかずとは一線を画す存在感とリッチな味わいに夢中です。　グルメの達人3名がおすすめする、至極の偏愛メニューをご紹介しま…

【レシピ】洒落ている！ 塩麴フムス 免疫があがって体が整う発酵おつまみ

　免疫力をアップしたい今日この頃に嬉しい、ヘルシーな酒のあての秘密は「塩麴」「みそ」「酒粕」など身近な発酵食品。　料理研究家・真藤舞衣子さんのレシピ本『からだ…

ぐっすり眠れるお茶 7選 安眠のための温かな一杯をどうぞ

　コーヒーからアルコールまで、色んなとっておきのドリンクをライターやショップオーナーのみなさんにお勧めしていただきました。　今回は気持ちがほぐれるノンカフェイ…

偏愛洋食アドレス「オムライス」3選 おいしくて何度通ったかわかりません

　いつ食べても気持ちがなごむオムライス。素材は同じようでいて、じつはそれぞれ個性的なんです。　グルメの達人3名がおすすめする、至極の偏愛メニューをご紹介します…

料理家 真藤舞衣子さんの夕食を拝見 献立に迷ったら「揚げます」！

　今日、何食べよう？ って悩んだら、人気家料理家たちのリアルな食卓を覗き見して、献立のヒントをもらっちゃいましょう。　ずっと作り続けている定番おかずや、疲れ切…

【レシピ】濃厚！ みそレバーペースト 免疫を上げて体が整う発酵おつまみ

　免疫力をアップしたい今日この頃に嬉しい、ヘルシーな酒のあての秘密は「塩麴」「みそ」「酒粕」など身近な発酵食品。　料理研究家・真藤舞衣子さんのレシピ本『からだ…