FEATURE

食欲をそそるスパイスの香り♡ 取り寄せカレーキットで本場の味に

　スパイスからDIYして自分好みの味にアレンジしたり、レトルトで手軽に人気店の味を楽しんだり。ときには贅沢に本格レストランのルーと具材を取り寄せるのもいい。チ…

夕暮れから友だちと優雅な時間を 一流ホテルの注目「ハイティー」3選

　アフタヌーンティーよりも遅い時間に行われる「ハイティー」プランを取り入れるホテルが続々。　乾杯用のシャンパンと相性抜群のアピタイザーが付いた人気ハイティーや…

新生グランスタ東京を100％満喫！ 贅沢ひとりごはん＆美味なるイートイン

　東京駅「グランスタ東京」が大きくなった。　2020年8月3日(月)、グランスタ東京の北側に、新たに66店舗が出店。すでにある店舗と合わせて153店もの巨大シ…

台湾取材班ロケごはん日記⑥ 麺や排骨飯♡ 台湾グルメ食べ尽くし

　2020年CREA5月号「台湾特集」取材班によるロケごはん日記。　食いしん坊揃いの台湾特集スタッフが舌鼓を打った、本誌未公開の台湾グルメをこっそり教えちゃい…

ホテルアフタヌーンティーでプチ贅沢 非日常のひとときに浸る5軒【関西篇】

　関西エリアのホテルには、ビジュアルも華やかな、洗練されたアフタヌーンティーが目白押し。見て、味わって、感動的な非日常のひとときを過ごせる5軒をご紹介。 「自…

時を超えて愛され続けるおふくろの味 根津の名酒場でほっこり過ごして

　酒場というと“せんべろ”をイメージしがちですが、安くてうまいが一番ではないんです。　酒場の究極の魅力は“人”。特に古い個人経営の酒場は、大将や女将さん、集ま…

ホテルアフタヌーンティーでプチ贅沢 限定メニューが楽しめる5軒【関東篇】

　至福のサマータイムはホテルにあった！　旬のフルーツを使ったスイーツや、こだわりのコンセプトに基づいたアフタヌーンティーを楽しめる、関東のラグジュアリーホテル…

東京駅のグランスタ拡大オープン記念♪ 編集部が選ぶ6店の限定おとなスイーツ

　東京駅「グランスタ東京」が大きくなった。　2020年8月3日(月)、グランスタ東京の北側に、新たに66店舗が出店。すでにある店舗と合わせて153店もの巨大シ…

銀座の隠れ家「ダンヒル バー」で発見 本当に美味な和のアフタヌーンティー

　いつの時代も多くの人を惹きつける街、銀座。伝統的な文化と最先端のアイコンが交差し、通りを歩いているだけでピンと背筋が伸びます。　そんな銀座の一等地、中央通り…

新宿「やきとり番番」で昭和に浸れる 時間が止まったような隠れた名店

　酒場というと“せんべろ”をイメージしがちですが、安くてうまいが一番ではないんです。　酒場の究極の魅力は“人”。特に古い個人経営の酒場は、大将や女将さん、集ま…

ル・ショコラ・アラン・デュカス 爽やかな夏のアフタヌーンティー

　パリに本店を構えるショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のアフタヌーンティーセット「ル・グテ」に、夏にぴったりな柑橘とミントのデセールや、甘酸っぱ…

最高の牛肉豆腐に酔いしれる名酒場 老舗のやきとん店「千登利」

　酒場というと“せんべろ”をイメージしがちですが、安くてうまいが一番ではないんです。　酒場の究極の魅力は“人”。特に古い個人経営の酒場は、大将や女将さん、集ま…

高山かづえさんの定番な鶏肉おかず 「夕食はスピーディーに」が鉄則！

　今日、何食べよう？　って悩んだら、人気家料理家たちのリアルな食卓を覗き見して、献立のヒントをもらっちゃいましょう。　第3回は、料理研究家の高山かづえさんの晩…

沖縄の古宇利島で海を眺めながら 美しくも美味なフレンチを

　今なぜ、有名シェフたちは、新たな挑戦の舞台として沖縄を選ぶのか。　今回は、小杉浩之シェフが登場。これまで、名古屋で予約困難だったフレンチの名店「イレテテュヌ…

世界を巡ったイタリアンのシェフが 沖縄で腕を振るう理由とは？

　今なぜ、有名シェフたちは、新たな挑戦の舞台として沖縄を選ぶのか。　今回は、シェフのアルベルト・クツィットさんが登場。これまでイタリア、イギリス、ドバイなど世…

スペイン修道院の愛しのお菓子レシピ 崩れやすい儚さが魅力「ポルボロン」

　修道院では中世の頃から、お菓子を作る伝統があります。　何世紀にもわたって大切に守られ、そして継承されてきたレシピは、決して豪華絢爛なお菓子ではありませんが、…

沖縄の島時間に癒やされながら 「ひらまつ」のフランス料理を

　今なぜ、有名シェフたちは、新たな挑戦の舞台として沖縄を選ぶのか。　今回は、木下喜信シェフが登場。フレンチの名店でキャリアを積み上げてきた木下シェフが、沖縄と…

沖縄とフレンチの好相性！ 2ツ星のシェフが新しい美味を発信

　今なぜ、有名シェフたちは、新たな挑戦の舞台として沖縄を選ぶのか。　今回は、川手寛康シェフが登場。これまで、これまで様々なオファーを断り続けてきた川手シェフが…

【餃子レシピ】クリスピーな食感！ メキシカン揚げ餃子＆ビールカクテル

　東京・大井町にあるテキーラ専門のバー、「Gatito(ガティート)」。テキーラはメキシコ原産で、アガベ(竜舌蘭)と呼ばれる植物から造られる蒸留酒です。このア…

【秒速薬膳おやつ】でストレス解消！ 食べるアロマテラピーで気を巡らせる

　薬膳アテンダントの池田陽子さんが提唱する「ゆる薬膳。」　中医学(中国の伝統医学)では昔から「食事で体調を整える」という考え方があり、日々の食事に体調、体質＆…