海の幸に恵まれた美食の街ア・コルーニャ。
白枠の窓が印象的な海辺から内陸に向かって街を歩けば、次から次へと活気に満ちたレストランがあらわれる。おすすめの5軒をご紹介。
スタッフは“全員シェフ”がガリシア流
●Arallo Taberna(アラージョ・タベルナ)
働いているスタッフは全員がシェフであり、給仕もシェフが行うというガストロバー。
海外のレストランで働いた経験のあるスタッフが多く、伝統的なガリシア料理にエスニックな捻りを加えたユニークなものがメニューに並ぶ。
ワインリストは月に2回入れ替わるが、ガリシア産8種、ガリシア以外のスペイン産2種の計10種を常時用意している。
地元ア・コルーニャ産のドラフトビールや、ガリシア産のジンとウオッカ、ガリシア人がスコットランドで造っているというウイスキーも。
世界中からア・コルーニャ近郊のZARA本社に出張でやってくる、ファッション業界の人々の御用達店で、英語を話すスタッフも常駐しているので、気軽に話しかけて。
Arallo Taberna(アラージョ・タベルナ)
所在地 Rúa Franja, 9-11, A Coruña, Galicia
電話番号 なし
営業時間 13:30～15:30、20:30～23:30
定休日 月曜、日曜夜
https://www.arallotaberna.com/
Feature
美食都市ア・コルーニャで
スペインの海の幸を楽しむ
Text＝Kazuyo Yasuda(KRess Europe)
Photographs＝Atsushi Hashimoto
Coordination＝Terumi Moriya
