【話題の蒸篭（せいろ）】お手入れに洗剤はNG！ 【憧れの鉄瓶（てつびん）】赤サビは、克服できる！ 困ったときも役立つキッチン道具の大判バイブル

CREA編集部
蒸篭は年間通して蒸し料理が作れる優れもの。アルミの蒸し板があると焦げる心配がない。
蒸篭は年間通して蒸し料理が作れる優れもの。アルミの蒸し板があると焦げる心配がない。
蒸籠は中華蒸籠と和蒸籠があるが、写真奥は香りのよいタケ製の中蒸籠。
蒸籠は中華蒸籠と和蒸籠があるが、写真奥は香りのよいタケ製の中蒸籠。
使用後はサッと水で汚れを流す。
使用後はサッと水で汚れを流す。
シュロタワシで洗う。油がついている場合はクレンザーをつけて。
シュロタワシで洗う。油がついている場合はクレンザーをつけて。
蒸籠を振って水をよく切ったあとは、しっかり乾くまで自然乾燥。真水で空蒸し（蒸籠に何も入れずに蒸すこと）すると乾きが早くなる。
蒸籠を振って水をよく切ったあとは、しっかり乾くまで自然乾燥。真水で空蒸し（蒸籠に何も入れずに蒸すこと）すると乾きが早くなる。
しまい込まずに、風通しの良い場所に置く。
しまい込まずに、風通しの良い場所に置く。
全面を覆うほどの赤サビが出ても、沸かしたお湯を白い器に入れて透明だったら、このまま使い続けても大丈夫。
全面を覆うほどの赤サビが出ても、沸かしたお湯を白い器に入れて透明だったら、このまま使い続けても大丈夫。
サビを金属タワシ（写真はスチールウールタワシ）でこすってはがす。
サビを金属タワシ（写真はスチールウールタワシ）でこすってはがす。
水を入れてすすぐ。
水を入れてすすぐ。
緑茶パックを入れる。茶葉が張り付かないように、必ずパックに入れて。
緑茶パックを入れる。茶葉が張り付かないように、必ずパックに入れて。
沸かした湯が透明になるまで、緑茶をパックで沸かす、この作業を数回繰り返す。
沸かした湯が透明になるまで、緑茶をパックで沸かす、この作業を数回繰り返す。
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