沖縄伝統の「ぶくぶく茶」と琉球菓子で旅の疲れを和らげる。
沖縄伝統の「ぶくぶく茶」と琉球菓子で旅の疲れを和らげる。
海岸線に沿って建つ客室は、海をすぐ近くに感じられるよう2階までの低層。
海岸線に沿って建つ客室は、海をすぐ近くに感じられるよう2階までの低層。
「うとぅいむち滞在」では、スタッフが客室に出向き目の前でぶくぶく茶をたててくれる。
「うとぅいむち滞在」では、スタッフが客室に出向き目の前でぶくぶく茶をたててくれる。
鉢をこするようにしながら茶筅を動かし、たっぷりの泡をたてる。
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「どうしても、泡が鼻についてしまう…（笑）」
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昔は贅沢品だった卵や白砂糖を使った琉球の宮廷菓子。琉球漆器で提供される。
昔は贅沢品だった卵や白砂糖を使った琉球の宮廷菓子。琉球漆器で提供される。
特別な客室で繰り広げられる歓待の宴。
特別な客室で繰り広げられる歓待の宴。
伝統的な漆塗りの器「東道盆（とぅんだーぼん）」に盛り付けた、目にも美しい宮廷料理。
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カラカラ（沖縄の酒器）で注ぐ泡盛の古酒は、熟成感のあるまろやかな味わい。
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歌三線の奏者は、琉球古典音楽の第一人者でもある山内昌也さん。
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幼少期から踊りを始めたという永山玲緒奈さんは40年のキャリアのある師範。
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琉球王国時代、士族のみに認められてきた色鮮やかな衣装。
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プライベートな宴の空間で琉球王朝の世界に没入できる貴重な体験。
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開放感のあるダイニングで珠玉のディナーコースを。
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「鮪のタルターラとローゼル」。仕上げにハイビスカスの香りをまとわせて。
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ペアリングでは、伊・トスカーナの新鋭「バレナイア」のワインも登場。
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「牛フィレ肉と山羊肉のインボルティーニ」。
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寝室の窓辺に設えたデスクで、滞在の思い出をつづる也哉子さん。
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一旦デジタルデトックスして、心のままに文字をつづってみたくなる。
一旦デジタルデトックスして、心のままに文字をつづってみたくなる。
アダンという植物の根から作られるの筆は、見た目より柔らかく、なめらかな書き心地。
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滞在中に何度となく歩いた庭も、新たな発見がいっぱい。
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ハイビスカスに似たこの花は「アラマンダ」。沖縄では広く栽培されている。
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月桃は沖縄の暮らしに密着したハーブ。料理、茶、薬、畳、衣類にも使われてきたそう。
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爽やかな酸味で知られるシークワーサー。
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今回、也哉子さんが宿泊した客室「フゥシ」。
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