満を持して4月オープン！　南青山 【Haruka Murooka】で演出される 一皿ごとに珠玉のデザートコースとは

瀬戸理恵子
女性シェフならではの感性が楽しみ！
女性シェフならではの感性が楽しみ！
雑木を再生利用したトレイやスマートフォンスタンドは、静岡「iwakagu」製。
雑木を再生利用したトレイやスマートフォンスタンドは、静岡「iwakagu」製。
満を持しての開店だ。
満を持しての開店だ。
カウンターには野菜の姿も!?
カウンターには野菜の姿も!?
「富士山麓のIDEBOKU牛乳」。
「富士山麓のIDEBOKU牛乳」。
季節ごとのミルクの味も感じられる。
季節ごとのミルクの味も感じられる。
「藏光さんの八朔と数種の柑橘、甘酒ジェラート」。
「藏光さんの八朔と数種の柑橘、甘酒ジェラート」。
まるで室岡さんのパレット。
まるで室岡さんのパレット。
「淡路島産 新玉ねぎのムースとにんじんのチュイル」。
「淡路島産 新玉ねぎのムースとにんじんのチュイル」。
オーブンが開くと同時にいい香り！
オーブンが開くと同時にいい香り！
切りたての生ハムがほんのり溶ける。
切りたての生ハムがほんのり溶ける。
貴重なワインが登場。
貴重なワインが登場。
シグネチャーの「水カカオ」。
シグネチャーの「水カカオ」。
カカオのパーツを重ねていく。
カカオのパーツを重ねていく。
「愛媛県産せとかのスフレ」。
「愛媛県産せとかのスフレ」。
途中でソースを。
途中でソースを。
アルコールペアリングは、後味が紅茶を思わせ、せとかとマッチするオレンジワインを。
アルコールペアリングは、後味が紅茶を思わせ、せとかとマッチするオレンジワインを。
「イチゴのヴァシュラン」。
「イチゴのヴァシュラン」。
イチゴは切り方も変えて。
イチゴは切り方も変えて。
「チュロス」。
「チュロス」。
揚げたてを食べられるのが醍醐味。
揚げたてを食べられるのが醍醐味。
左：イチゴマカロン、右：さつまいもモンブラン。
左：イチゴマカロン、右：さつまいもモンブラン。
マカロンを組み立てる室岡さん。
マカロンを組み立てる室岡さん。
お花のようなロゴは、室岡さんの夫でイラストレーターの渡邉亮太さんがデザイン。
お花のようなロゴは、室岡さんの夫でイラストレーターの渡邉亮太さんがデザイン。
室岡さんの雰囲気そのままの気品ある店内。
室岡さんの雰囲気そのままの気品ある店内。
外観。
外観。
記事に戻る

RELATED POSTS関連記事

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧
Prev
Next

RANKINGランキング

ランキング一覧
  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
Prev
Next

SERIES連載

連載 TOP

SPECIAL特集

特集 TOP
Prev
Next
Prev
Next

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

COMIC & ESSAY ROOM

コミックエッセイルーム

コミック＆エッセイルームTOP

FORTUNE占い

占いTOP
Prev
Next

MAGAZINE最新号

MOOKムック

  • CREA Due「TAEHYUN（TOMORROW X TOGETHER）23歳になった“考える人”」

    目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト
CREA　35th
CREA × 星野リゾート
CREAアンバサダー
心を開放するアウトドア
CREAの厳選スイーツギフト