ロンドンにオープンした「鮨かねさか」
世界の食通を唸らせる江戸前寿司とは

世界最高級の素材を使うのは、ここ英国でも同様。「世界最高」のキャビアをイカに添えて。
世界最高級の素材を使うのは、ここ英国でも同様。「世界最高」のキャビアをイカに添えて。
アールデコにコンテンポラリーな捻りを加えたデザインが人気の「45 Park Lane」（写真：Dorchester Collection提供）。
アールデコにコンテンポラリーな捻りを加えたデザインが人気の「45 Park Lane」（写真：Dorchester Collection提供）。
アールデコにコンテンポラリーな捻りを加えたデザインが人気の「45 Park Lane」（写真：Dorchester Collection提供）。
アールデコにコンテンポラリーな捻りを加えたデザインが人気の「45 Park Lane」（写真：Dorchester Collection提供）。
カウンターはなんと、木曽楢の一枚板から作られたもの。大きな花器は陶芸家、辻村史朗がかねさかのために特別に制作。
カウンターはなんと、木曽楢の一枚板から作られたもの。大きな花器は陶芸家、辻村史朗がかねさかのために特別に制作。
ロンドン店オープンのために、日本からやってきたヘッドシェフの和田浩崇（わだひろたか）さん。
ロンドン店オープンのために、日本からやってきたヘッドシェフの和田浩崇（わだひろたか）さん。
マツタケの香りが豊かな茶碗蒸し。
マツタケの香りが豊かな茶碗蒸し。
カナダ産の大トロと中トロ。大きさも握り方も絶妙です。
カナダ産の大トロと中トロ。大きさも握り方も絶妙です。
左：薄くスライスされるアワビに期待が高まります、右：あん肝は、中心がうっすらとオレンジ色。
左：薄くスライスされるアワビに期待が高まります、右：あん肝は、中心がうっすらとオレンジ色。
美しく盛り付けられたあん肝とアワビ。
美しく盛り付けられたあん肝とアワビ。
うっすらとクラウディな日本酒、光栄菊。
うっすらとクラウディな日本酒、光栄菊。
英語では、「シーバス」と呼ばれるスズキ。
英語では、「シーバス」と呼ばれるスズキ。
白と黒のコントラストが美しいイカのキャビア添え。
白と黒のコントラストが美しいイカのキャビア添え。
肉厚のホタテが、まるで餅のような磯辺焼き。
肉厚のホタテが、まるで餅のような磯辺焼き。
切子細工が美しいぐい呑みの数々。お好みのものを選んで。
切子細工が美しいぐい呑みの数々。お好みのものを選んで。
ピンクの肉色も美しい炭焼きの神戸和牛。バランの絵柄は、食べ終わってのお楽しみ。
ピンクの肉色も美しい炭焼きの神戸和牛。バランの絵柄は、食べ終わってのお楽しみ。
あくまで上品な赤身の漬け。
あくまで上品な赤身の漬け。
ウナギの蒲焼きの手巻き。具が飛び出さないよう、海苔が袋上に巻かれているという心遣いも。
ウナギの蒲焼きの手巻き。具が飛び出さないよう、海苔が袋上に巻かれているという心遣いも。
皮の炙られ具合も過不足なしの金目鯛の握り。
皮の炙られ具合も過不足なしの金目鯛の握り。
まさにプリプリの炙りエビの握り。
まさにプリプリの炙りエビの握り。
ロブスターのフライ、日本風タルタルソース添え。
ロブスターのフライ、日本風タルタルソース添え。
シソとアサツキが香るアジの握り。
シソとアサツキが香るアジの握り。
英国ではなかなかお目にかかれない上質なウニの軍艦。
英国ではなかなかお目にかかれない上質なウニの軍艦。
カナダ産のマグロを使ったネギトロ巻き。
カナダ産のマグロを使ったネギトロ巻き。
見た目もケーキのような玉子焼き。
見た目もケーキのような玉子焼き。
ロブスターの旨味が上品な御味御汁。
ロブスターの旨味が上品な御味御汁。
日本のフルーツの盛り合わせ。食感の違いも楽しい。
日本のフルーツの盛り合わせ。食感の違いも楽しい。
記事に戻る

SHARE

RELATED POSTS

ブルガリ ホテルの魅力とは？ジュエリーのような煌めきを放つ世界のブルガリホテルに迫る

  • TRIP

2023.10.18

【ブルガリ ホテル 東京】 首都・東京を見晴るかす絶景は圧巻 日伊の融合が生んだ新ラグジュアリー

  • TRIP
  • PREFECTURES

2023.10.16

【ブルガリ ホテル ローマ】永遠の都・ローマの歴史と ブルガリの美学のマリアージュ

  • TRIP

2023.10.14

シチリアに行ったら訪れたい！今なお現役の宿泊できる パラッツォ（宮殿）3選

  • TRIP

2023.8.14

【イタリア】多くの偉人を魅了した 古都・アレッツォの美学 《聖十字架の伝説》は必見です。

  • TRIP

2023.9.11

RANKING

  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
  • MONTHLY

「本読みでの玉三郎さんに衝撃」市川團子が『天守物語』で公私ともに学んだこと

  • CULTURE

6時間前

「まひろがラストシーンで言う台詞は早々に決まっていた」大石静が語る『光る君へ』の最終回と“3つの密通”

  • CULTURE

2024.12.18

【型付きでクリスマスに間に合う！】ふわふわの“シフォンケーキ”を絶対失敗せずに作れるレシピ本「とんでもないお菓子作り」

  • GOURMET

6時間前

「AAA時代、ステージで踊るときにナプキンの羽根が擦れて…」「たくさん悩んで我慢した」伊藤千晃が語る“後悔”

  • BEAUTY & HEALTH

2024.12.19

「『聖☆おにいさん』を観ても僕のファンをやめないで（笑）」3度目の“福田組”で見せたアドリブ

  • CULTURE

2024.12.19

「AAA時代、ステージで踊るときにナプキンの羽根が擦れて…」「たくさん悩んで我慢した」伊藤千晃が語る“後悔”

  • BEAUTY & HEALTH

2024.12.19

保存版【間違いのない「洋菓子」手みやげ】6選《知る人ぞ知る絶品レーズンサンド、“溺れる”ほどジューシーなレモンケーキ…》

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.6

保存版【間違いのない「和菓子」手みやげ】5選《売り切れ必至のどら焼、とらやの限定ミニ羊羹…》贈りもの賢者の御用達は？

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.10

永久保存版【間違いのない「クッキー缶」10選】味もデザインも一流！ ギフトにも、自分のご褒美にも。

  • GOURMET

2024.12.6

「まひろがラストシーンで言う台詞は早々に決まっていた」大石静が語る『光る君へ』の最終回と“3つの密通”

  • CULTURE

2024.12.18

保存版【間違いのない「和菓子」手みやげ】5選《売り切れ必至のどら焼、とらやの限定ミニ羊羹…》贈りもの賢者の御用達は？

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.10

プチプラコスメ・ザ・ベスト2024【2】ナチュラルに盛れる「ケイト」のアイシャドウがリップモンスター級大ヒット！

  • BEAUTY & HEALTH

2024.12.12

「AAA時代、ステージで踊るときにナプキンの羽根が擦れて…」「たくさん悩んで我慢した」伊藤千晃が語る“後悔”

  • BEAUTY & HEALTH

2024.12.19

保存版【間違いのない「洋菓子」手みやげ】6選《知る人ぞ知る絶品レーズンサンド、“溺れる”ほどジューシーなレモンケーキ…》

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.6

【満月】12月15日 双子座の満月の日に行うといいこと

  • FORTUNE

2024.12.13

第20回「予感」

2024.11.28

保存版【間違いのない「和菓子」手みやげ】5選《売り切れ必至のどら焼、とらやの限定ミニ羊羹…》贈りもの賢者の御用達は？

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.10

保存版【間違いのない「洋菓子」手みやげ】6選《知る人ぞ知る絶品レーズンサンド、“溺れる”ほどジューシーなレモンケーキ…》

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.6

「女性として見る気が起きない」→「じゃあ、やってみろ」入社6年目で抜擢、THE Wプロデューサーが語る“舞台裏”

2024.12.10

【愛子さま23歳】残業も厭わず、御所に持ち帰る仕事も… 両陛下からのプレゼントにかけられていた“白いリボン”

  • CULTURE

2024.12.7
ランキング一覧へ

FROM EDITORS おやつや小ネタなどCREA編集部からのアレコレ

【推しフェムケア品12選】「吸水ショーツ洗濯中に森林浴気分」「睡眠時の安心感が半端ない」CREA美容班が厳選

【猫フォト＆動画大募集】CREA×ＢＳテレ東がコラボ！「かわいいニャングランプリ2025」開催決定！

【2024秋の新作コスメ12選】“夏枯れ”してゴワついた肌をレスキュー！新作リップ、ヘアケアアイテムも充実

気分も一新「夏の新作コスメ12選」ベタつきや皮脂…夏の肌悩み＆梅雨の 髪のうねりはこれで解決！

CREA2024夏号【猫フォト募集】誌上「かわいいニャン」GP開催決定！あなたの愛猫が雑誌に載るかも!?
FROM EDITORS 一覧へ

コミックエッセイルーム

第10話 夢の濃い濃いキャラメルポップコーン
卵山玉子

  • COMIC-ESSAY

2024.12.12

ホウキの乗りかた
伊藤亜和

  • ESSAY

2024.12.3

第20回「予感」
つづ井

  • COMIC-ESSAY

2024.11.28
コミックエッセイルーム TOPへ

BOOKS

いつか行ってみたい クルーズ、鉄道、ホテルの旅。

いつか行ってみたい クルーズ、鉄道、ホテルの旅。

2024年10月15日発売

  • btn
CREA Due 楽しいひとり温泉。2025

CREA Due 楽しいひとり温泉。2025

2024年12月16日発売

  • btn
  • btn
  • btn
夢物語は終わらない<br />～影と光の”ジャニーズ”論～

夢物語は終わらない
～影と光の”ジャニーズ”論～

2024年12月10日発売

  • btn
  • btn
  • btn
地球と書いて〈ほし〉って読むな

地球と書いて〈ほし〉って読むな

2024年11月26日発売

  • btn
  • btn
  • btn
BOOKS TOPへ

MAGAZINE

贈りものバイブル

12月6日発売

詳しくはこちら

贈りものバイブル

CREA35周年

ベストコスメ2024

ベストフェムケア2024

いつか行ってみたいクルーズ、鉄道、ホテルの旅

SPECIAL

コミックエッセイルーム

MOON CALENDAR

12月20日の月が教えてくれるヒント 鍋料理を食べる

  • MOON CALENDAR

2024.12.20

CREA Traveller

心理テスト

【心理テスト】変身願望 自分の写真を暴露されたら？

  • FORTUNE

2024.12.18
心理テスト一覧へ

タロット占い

CREA WEB MEMBER

ランゲ地方で生まれたワインの王様
ボルゴーニョ社のバローロ2020を1名様にプレゼント

  • GOURMET
  • LIFESTYLE

6時間前
メンバー登録をする
プレゼント一覧へ

INFORMATION

CREA2025年冬号の記事にて お詫びと訂正がございます

2024.12.6

CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます

2024.6.8

CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます

2024.4.15
インフォメーション一覧へ
  1. TOP
  2. 旅
  3. CREA Traveller
  4. ロンドンにオープンした「鮨かねさか」 世界の食通を唸らせる江戸前寿司とは