ドイツパン＝酸っぱいの認識を変える 風味豊かなパンが並ぶ奈良の人気店

宗田 洋子
お店は、奈良交通バス「朝日町1丁目」バス停すぐ。
お店は、奈良交通バス「朝日町1丁目」バス停すぐ。
色々な種類のパンがぎっしり並ぶ店内。
色々な種類のパンがぎっしり並ぶ店内。
個性的なパンは、どれも食べてみたくなる。
個性的なパンは、どれも食べてみたくなる。
形も具材もいろいろで、見ているだけでも楽しい。もちろん、味わいも多彩。
形も具材もいろいろで、見ているだけでも楽しい。もちろん、味わいも多彩。
ドイツの田舎のお店を思わせる壁の飾り。
ドイツの田舎のお店を思わせる壁の飾り。
パンを作る丸瀬峰晴さん。
パンを作る丸瀬峰晴さん。
手早く、次々にパンが成形されます。
手早く、次々にパンが成形されます。
ギュッと並んだ表情豊かなパン。
ギュッと並んだ表情豊かなパン。
「ロッゲンミッシュブロート」と「ロッゲンショコラーデン」の断面。
「ロッゲンミッシュブロート」と「ロッゲンショコラーデン」の断面。
「ロッゲンミッシュブロート」1本 810円、「ロッゲンショコラーデン」1本 880円。
「ロッゲンミッシュブロート」1本 810円、「ロッゲンショコラーデン」1本 880円。
「全粒粉ブロート」1/2 280円。
「全粒粉ブロート」1/2 280円。
ドイツパンといえば、この「ブレッツェル」160円。
ドイツパンといえば、この「ブレッツェル」160円。
一際目を引く「フラワー」250円。
一際目を引く「フラワー」250円。
「ブレッツェル」160円、「フラワー」250円。
「ブレッツェル」160円、「フラワー」250円。
「フランス小麦のバゲット」220円、「シポラタ・ソーセージ」260円。
「フランス小麦のバゲット」220円、「シポラタ・ソーセージ」260円。
左から「アナナスとcoffee」290円、「柑橘とアールグレイ」240円、「グリューネショコラ」250円。
左から「アナナスとcoffee」290円、「柑橘とアールグレイ」240円、「グリューネショコラ」250円。
「ハニートースト」230円、「カカオとヘーゼル」350円。
「ハニートースト」230円、「カカオとヘーゼル」350円。
サンドイッチ「ドイツ人のリュックサックの中から」350円、「豚肉のコンフィ」520円、「ハチミツとアプフェル」390円。
サンドイッチ「ドイツ人のリュックサックの中から」350円、「豚肉のコンフィ」520円、「ハチミツとアプフェル」390円。
サンドイッチはライ麦パンを使ったものなど、いろいろ、日替りで登場。
サンドイッチはライ麦パンを使ったものなど、いろいろ、日替りで登場。
「ラザニアで昼食を」280円。
「ラザニアで昼食を」280円。
「シュトレン」のコーナー。
「シュトレン」のコーナー。
「シュトレン」2,400円。
「シュトレン」2,400円。
「フィナンシェ」200円などのお菓子も。
「フィナンシェ」200円などのお菓子も。
「いちじくタルト」1個 390円。
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