PさんのFOOD TOPICS
もうもう煙を浴びながら鳥を焼く
鶏つながりで失礼します。仕事で大分に行った際、昼時を過ぎても、なかなかちょうどいい食堂が見つからず、鉄輪温泉近くになって、やっと見つけたのが、この〈地鶏の店ひでさん〉。
地獄に仏とはこのこと。店に入った途端、暖簾をしまうというグッドタイミング。炭火で焼いて自家製ぽん酢につけて、ご飯と一緒に食らう。食べるんじゃない、食らうのだ。
眼下に海を望む絶好のロケーション。これから入る蒸し風呂に思いを馳せつつ腹ごしらえ。あー、ええもん食った。
●紹介してくれたのは……
渡辺P紀子(わたなべPみちこ)さん
食中心のライター＆編集者。常に気分は「家政婦は見た！」。人が見ていないところを“のぞき見”的に取材したいタチ。でもホントは、取材だけして原稿を書かなくて済むならどんなに幸せかと、いつも夢見ている。「それは仕事ではない」と人には言われるが。
Text＝Michiko P Watanabe Photographs＝Wataru Sato
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CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
