人気の月替わりのパフェはイートインで！

 お店のホームページを見ると、「変えてはいけないことを守りながら、ほんの少しの驚きや個性をプラスした」お菓子を作りたいとのこと。私が好きなのは、まさにそういうお菓子だ！ と思いました。

黒糖マロン。黒糖ならではの甘みと香りをしみじみ味わえます。

 店名の「ビヤンネートル」とはフランス語で充実感とか幸福感という意味なのだそう。

 これもとってもよくわかります。おいしいスイーツを食べるときの充実感はもちろん、おいしいスイーツはもらった時も、差し上げた相手に喜んでもらった時も幸福感がありますよね。

 季節の素材を使った月替わりのパフェも人気で、それをめざして毎月通うスイーツファンもいるらしいです。イートインの席で食べることができるので、ぜひおためしあれ。

パティスリー ビヤンネートル
所在地 東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館1F
電話番号 03-3467-1161

肱岡香子（ひじおか きょうこ）
フードスタイリスト。雑誌、書籍、テレビ番組などで活躍。『東京手みやげ美人』（講談社）では、大好きなお菓子をシチュエーションや相手に応じて“手みやげリスト”として紹介。

 

Column

肱岡香子のSweetsな手みやげ

フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。

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2015.07.01(水)

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