人気の月替わりのパフェはイートインで！
お店のホームページを見ると、「変えてはいけないことを守りながら、ほんの少しの驚きや個性をプラスした」お菓子を作りたいとのこと。私が好きなのは、まさにそういうお菓子だ！ と思いました。
黒糖マロン。黒糖ならではの甘みと香りをしみじみ味わえます。
店名の「ビヤンネートル」とはフランス語で充実感とか幸福感という意味なのだそう。
これもとってもよくわかります。おいしいスイーツを食べるときの充実感はもちろん、おいしいスイーツはもらった時も、差し上げた相手に喜んでもらった時も幸福感がありますよね。
季節の素材を使った月替わりのパフェも人気で、それをめざして毎月通うスイーツファンもいるらしいです。イートインの席で食べることができるので、ぜひおためしあれ。
パティスリー ビヤンネートル
所在地 東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館1F
電話番号 03-3467-1161
Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2015.07.01(水)
