竹皮に包まれた至福の八雲もち
◆ちもと
目黒・八雲にある「ちもと」。昭和40年創業、今年で60年を迎える和菓子屋さんです。
名物の「八雲もち」は、地元を中心に長く愛されている逸品。竹皮でお餅を包んだ趣きのある佇まいで、包みを開くところから心を掴まれます。
いざ手に取ってみると、こんなにも柔らかなお餅が入っていたのかとさらに感嘆。メレンゲを合わせた生地はふわっふわで、とろけるようなくちあたりは一度食べたら虜になること間違いなし。
もう一つの大きな特徴が、カシューナッツを練り込んでいるところ。カリカリッと香ばしい食感がいいアクセントで、黒砂糖を使ったコクのある生地とも相性が素晴らスィーツ！ 子どもから大人までが笑顔になる美味しさが詰まっています。
御菓子所 ちもと
所在地 東京都目黒区八雲1-4-6
電話番号 03-3718-4643
https://chimoto-yagumomochi.com/
2025.03.25(火)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
