◆03 福島・いわき「長久保のしそ巻き」
![福島・いわき「長久保のしそ巻き」。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/d/1280wm/img_2d64b6403bbf8a68729b01d1696d9b6d337521.jpg)
知人が教えてくれた、福島はいわきの名産品「長久保のしそ巻き」。お漬けものです。
ほどよい細さに切られた大根にしそが巻いてあるんですが、さっぱりしててポリッとした食感もよく、香りもいい。塩気もくどくない。地元で長年人気というのに納得でした!
なんだか昨今、「うまい漬けもの」が食卓に欠かせなくなってきてます。
長久保のしそ巻き
2024.12.17(火)
文・撮影=白央篤司
知人が教えてくれた、福島はいわきの名産品「長久保のしそ巻き」。お漬けものです。
ほどよい細さに切られた大根にしそが巻いてあるんですが、さっぱりしててポリッとした食感もよく、香りもいい。塩気もくどくない。地元で長年人気というのに納得でした!
なんだか昨今、「うまい漬けもの」が食卓に欠かせなくなってきてます。
長久保のしそ巻き
2024.12.17(火)
文・撮影=白央篤司
2024年10月15日発売
2024年12月16日発売
2024年12月10日発売
2024年11月26日発売