料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。
どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊い。今晩はひと品、作ってみませんか？
秋の味わい「さつまいもと鶏肉の豆乳リゾット風」
秋が深まってきましたね、きょうは「さつまいもと鶏肉の豆乳リゾット風」なんて料理をご紹介します。簡単にいえば洋風雑炊ですが、なかなか秋めいた味わいでおいしいのですよ。白だしを使って味つけも簡単、ぜひお試しください。
■材料（1人分）
・さつまいも：60g
・鶏もも肉：80g
・ごはん：80g程度（ごはん茶碗に半分ぐらい）
・調整豆乳：150ml
・水：50ml
・白だし：小さじ2
・黒こしょう：少々
2024.10.19(土)
文・撮影＝白央篤司
