料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。
どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊い。今晩はひと品、作ってみませんか？
夏野菜と豚肉のつけそばレシピ
猛暑が続きます、みなさん食欲落ちてないでしょうか……？
暑いときは食べやすい麺ものを選びがちですが、ついついそうめんとかざるそばとか、肉や野菜をとらないメニューになってしまいがちでもありますね。
夏野菜と豚肉を一緒にとれる、食べやすいメニューを考えました。油は少なめでさっぱり食べられる構成にしてあります。ぜひおためしを。
■材料（1人分）
・なす：80g
・ピーマン：40g
・豚うす切り肉：80～100g程度
・そば：1玉
・めんつゆ（3倍濃縮）：75ml
・水：100ml
・酒：大さじ1
・植物油：小さじ1
・塩：少々
2024.08.20(火)
文・撮影＝白央篤司
