外ごはんの初心者さんはコーヒーからはじめよう
食後は、豆から引いて淹れるドリップコーヒーを。外ごはんの初心者さんはコーヒーからはじめると取っ付きやすいそう。
「コーヒーミルで豆を引いて、家と同じようにドリップするだけでいいんです。かさばらないアウトドア用のミルやドリッパーも売っているので、道具を見るだけでも楽しいですよ」(しみずさん)
「ピクニックで食べるものって、本当はなんでもいいと思うんです。外で食べるとコンビニのおにぎりだっておいしく感じるし。だから手作りのものや手間ひまをかけることにこだわっているわけではないんですが、今まで長くピクニックやキャンプをしてきて、外で食べるあたたかいものって格別なんです。最初は、コーヒーとかスープから、ぜひはじめてほしいです。火を使うのが難しければ、熱湯を入れた魔法瓶とカップを持って行ってスープを作っても。買ったパンと食べるのでも十分に楽しいと思います」(山戸さん)
最後に守りたいのは、後片付けのマナー。器は、キッチンペーパーでさっと汚れを拭いて洗うのは家に帰ってから。
「油ものを洗うと公園の水場が汚れてしまいます。出たゴミは、途中のコンビニのゴミ箱に捨てたりしないできちんと家に持ち帰りたいですね」(高橋さん)
『外あそび＆外ごはんをはじめよう』
2カ月に1回ほど集まっては遠足気分で山に登り、地元の名物を食べ、温泉につかり、長い休みがとれるとテントを張り、焚き火を囲んでご飯を食べ、飲み、風の音を聞きながらキャンプをしてきたnoyamaの、野や山でのあそびが1冊になりました！
第一部では、外あそびで大切にしていること、ルール、楽しいと思っていることを“ハイキング篇”、“キャンプ篇”に分けてまとめました。
第二部では、春夏秋冬、季節ごとの外あそびと外ごはんのレシピを紹介。レシピは季節のおすすめを中心に、簡単なものからみんなで協力すると楽しいものまで54点掲載。
家のすぐそばの自然が多い場所でゆっくり過ごして、何かをじっくり味わう。
そんなシンプルなことが最高のリフレッシュに!!
「気軽なアウトドアをはじめたい」「週末の過ごし方を変えたい」という方、必見ですよ。
著・noyama
本体1,400円＋税 文藝春秋刊
noyama (ノヤマ)
木工アーティスト・しみずまゆこ、編集者・高橋紡、写真家・野川かさね、料理研究家・山戸ユカの4人からなるユニット。雑誌や書籍の編集、イベントを通じて、自然、アウトドアを楽しむ提案を行っている。共著に『外あそび＆外ごはんをはじめよう』(文藝春秋)、『つながる外ごはん』(小学館)、『noyamaのおつまみいろは』(大泉書店)がある。http://www.noyama.jp/
【お知らせ】 noyamaのNATURE LESSON BOOK展
noyamaが本の発売を記念して、東京と大阪のURBAN RESEARCH DOORSで展示を行います。
会場 URBAN RESEARCH DOORS南船場店
所在地 大阪市中央区博労町4-4-6
電話番号 06-6120-3270
開催期間 2014年5月2日(金)～25日(日)
会場 URBAN RESEARCH DOORS二子玉川ライズ店
所在地 東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・タウンフロント3F
電話番号 03-5797-9748
開催期間 2014年5月2日(金)～25日(日)
会場 URBAN RESEARCH DOORSららぽーと豊洲店
所在地 東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲1F-12000
電話番号 03-6910-1219
開催期間 2014年5月30日(金)～6月22日(日)
Column
noyamaの春あそび便り
『外あそび＆外ごはんをはじめよう』を上梓したnoyamaは、木工アーティスト、編集者、写真家、料理研究家からなる編集ユニット。この4人が、今の季節ならではのカジュアルなアウトドアの楽しみ方をレッスンします。今度の週末は、野へ、山へと飛び出して自然を楽しもう！
2014.04.26(土)
写真＝野川かさね
料理＝山戸ユカ
