◆トマトブロッコリーちくわのっけ塩ラーメン
レシピ：白央篤司さん
「インスタントラーメンでも野菜をしっかり摂りたい、そしてなるたけラクに」と思ってしまう白央篤司です。
トマト1個とブロッコリー、たんぱく質要員でちくわも入れてレンチンしたの、塩ラーメンと妙に合ったので、ここにご報告。
■材料（1人分）
・トマト：1個（100g）
・ブロッコリー：80g
・ちくわ：1本（40g）
・オリーブ油：小さじ1
・インスタント塩ラーメン：1袋
■作り方
（1）トマトは4等分に切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ちくわは5ミリ幅のななめ切りにする。
（2）レンジ可の容器に（1）を入れてオリーブ油を全体にかけ、500ワットレンジに3分かけ、ラーメンができるまでフタをしたままおいておく。
（3）ラーメンを袋の表示どおりに作り、（2）をのっける。
塩ラーメン、なんでもいいですが私はサッポロ一番派です。「切りごま付き」ってのが、いいんですよねえ。
おいしいもののっけ隊（隊員2名）
白央篤司（はくおう あつし）
「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』（光文社新書）など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/
しらいのりこ
お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko
Column
のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
2024.11.22(金)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
