温室をテーマにした空間で独創的なカクテルを味わう「ARGO」
ディナーのあとで、もう一軒。そんな時にオススメしたいのが、フォーシーズンズホテル香港の1Fにあるバー「ARGO」です。
オープンは2021年7月。2023年「アジアのベストバー50」ではアジアで第8位に輝く、香港を代表するバーのひとつです。その素晴らしさは、入って2秒で実感できます。
目に飛び込んでくるのは、荘厳さすら感じる絢爛なバックバー。内装全体のテーマは温室で、テラリウムのような棚を積み上げた円柱が天井まで延びる様は、まさに圧巻！ 光の透過によってさまざまなボトルやお酒の色が鮮明に浮かび上がることで、万華鏡のような美しさを演出しています。
昆虫の標本アートが独特の雰囲気を演出
実はこの「ARGO」のインテリアデザインを担当したのは「The Chinese Library」と同じAB Concept。内装をよくみると、テーマである温室をイメージさせるような仕掛けが随所に施されています。例えば、ガラスルームに飾られたアート作品は昆虫の標本がモチーフ。鏡を使った演出も、ガラス張りの温室を想起させます。
未知の味わいをカクテルで楽しむ
ARGOというネーミングは、ギリシャ神話に出てくる冒険船の名前からとったもの。かつてARGOという船が世界を冒険したように、カクテルの世界でもこれまでの常識を手放し、好奇心と想像力によって未知の領域を開拓。新たな革新を起こしていくという思いが込められています。
実際にカクテルは独創的で、名前からは味の想像がつきにくいものも多いのですが、だからこそそれを頼むことで自分たちも冒険の旅に出ることができるのです。
小腹が空いたらデザートや夜食を
スピリッツコレクションにも注目で、世界中から厳選したスピリッツに関して、テロワールやヴィンテージ、生産者、生産方法などを解説したARGOフィールドガイドを利用することもできます。
フードメニューは、エッグワッフルや鶏の唐揚げ、アイスクリームサンドなどがそろいます。カクテルのおつまみが欲しい時や小腹が空いた時も安心です。
また、1Fにありながら、大きな窓から対岸のビル群の夜景を楽しめるのも魅力。ARGOにいるとすべてが冒険のように感じられてワクワクしっぱなしです。
夜だけではなく、朝7時からブレックファーストを楽しんだり、ランチビュッフェで利用することもできます。
使い勝手の良さも際立つARGOで、ぜひ自分なりの新たな発見をしてみてください。
ARGO
所在地 G/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central
電話番号 +852 3196 8882
営業時間 ブレックファースト 7:00～10:30、ランチ 12:00～14:30、ディナー 17:00～0:00（金・土曜17:00~2:00）
定休日 無休
https://www.fourseasons.com/jp/hongkong/dining/lounges/argo/
【取材協力】
香港政府観光局
http://www.discoverhongkong.com/
2023.09.09(土)
文・撮影＝石川博也
