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◆がんね栗の里「がんね栗アイスミルク」

がんね栗アイスミルク各480円（100ml）／がんね栗の里
がんね栗アイスミルク各480円（100ml）／がんね栗の里
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栗のほっこりした甘みをアイスで味わって

　和栗の中で最大級のサイズを誇る「がんね栗」。栗の栽培から加工まで手掛けるがんね栗の里では、洋菓子と和菓子でそれぞれ専任の監修者を迎え、専門店にも引けを取らない高いクオリティのお菓子を生み出している。

 「がんね栗アイスミルク」では、氷温貯蔵して糖度を上げたがんね栗を使用。丸ごと茹でてから渋皮を取り除き、丁寧に裏ごししてなめらかなペーストに。それを濃厚なジャージー牛乳などと合わせ、雑味のない端正な味わいのミルクアイスにしている。

　あえてトロトロに溶かし、好みのクッキーやビスケットをディップしながらいただくのもおすすめの食べ方のひとつ。

がんね栗の里

所在地　山口県岩国市美和町生見1165-2
電話番号　0827-97-0727
https://www.ganneguri.com/
※通販可

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2023.07.29(土)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖

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