この記事の連載
パリ発FAUCHON【フォション】前篇- パリ発FAUCHON【フォション】後篇
1972年に世界初の海外店舗が日本橋髙島屋にオープン
1972年、フランス国外で初となるフォションブティックが、東京・日本橋髙島屋にオープン。種類豊富な紅茶やジャム、デリカテッセンの瓶詰めや調味料など、本場フランスの味を伝える商品で日本の食通を虜にします。
1960年代に開発されたフルーツを使ったフレーバーティーが世界で話題を呼び、特に日本ではアップルティーが大ヒット商品に。その後、1980年までに15店が日本国内にオープン。現在では全国約30店舗で展開されています。
黒と白、フォションピンクで新たなビジュアルイメージを創造
2004年、ミシェル・デュクロ社長（現在は会長）のもと、黒と白とフォションピンクをブランドカラーに採用して現代的でラグジュアリーなヴィジュアルイメージを構築。“ヌーヴェル・フォション”はフランス美食ブランドとしての国際評価をさらに高めました。
また、パリ本店と日本で2008年から毎年9月に開催されているエクレア・ウィークでは、期間限定の「フォション・エクレアウィークカフェ」がパリでは10回、日本では2014年と2015年に登場。本国の人気商品や日本限定商品などが提供され、毎年大盛況です。
フォション
2022.11.23(水)
文＝齊藤素子
