●マシュマロは美容の味方！
さらに、食べ方としてオススメなのが、レモンなどでビタミンＣを加えること。
というのも、マシュマロに含まれるゼラチンと言えば、そうです、当コラムの第一回でも書いた「コラーゲン(タンパク質)」の塊！
そしてコラーゲンは、口に入れてもその後体内でコラーゲンになるとは限らずに、「コラーゲンに再構成される可能性を秘めている(だけ)」。
「だけ」と言っても、こちらとしては、素材をしっかり用意したいところ。
そこで、体内でコラーゲンを作る時に必要となる「タンパク質(アミノ酸)とビタミンC」のうち、ビタミンCを意識して加えるのです。
レモンを加える場合には、ヨーグルトにレモンの搾り汁を加えてからマシュマロにかけるか、食べる時にかけるか。
実はどちらでもOKですが、先に加えると味がなじみ、直前だとビタミンの破壊が少ないというメリットはありそうです。
なお、夏場は生のレモンを買いに行くのも大変なので、私はレモン果汁を利用しています。
さらに、レモン以外でも、フルーツを足したりするのはオススメ。
私は、ブルーベリーを加えることが多いですが、夏は南国のフルーツが合うので、マンゴーやバナナを加えるのもアリでしょう。
また、グラスで作る場合には、底に砕いたクッキーやオートミールなどを敷いてからヨーグルトマシュマロを入れると、ちょっとしたチーズケーキ「風」になります。
今回は、たまたま友だちからもらった「たけのこの里」があったので、砕いて敷いたらチョコレートチーズケーキ風になり、ボリュームも出てグーでした。
暑くて食欲がわかない時は、ヨーグルトとマシュマロの2大タンパク質食材に穀物を加えると、パクパクと食べられます。工夫しながら、美味しくタンパク質を補強していきましょう。
次回は、ヨーグルトで作る簡単おかずをご紹介します。
にらさわあきこ
文筆家、美容研究家。NHKディレクターを経て、文筆業に。恋愛や結婚、美容について取材・執筆を続ける中、2019年から美容活動を強化。簡単＆ラクに綺麗になるための情報をブログやインスタ、雑誌ウェブなどで発信中。著書に『未婚当然時代』(ポプラ新書)。『婚活難民』(光文社)『必ず結婚できる45のルール』(マガジンハウス)など。
インスタ：@akiko_nirasawa_beauty、ブログ：『美活☆365日 簡単＆ラク～に綺麗になろう！』
Column
にらさわあきこの日々是実践美容道
新人美容研究家のにらさわあきこが取り組む美容道。アラフォー超えて、本格的に真剣に取り組むことになった「美容体験」や「美容習慣」の考察記。
2022.07.10(日)
文・写真＝にらさわあきこ
