プライベートで作った手料理の写真をSNSに載せたら…？
――ドラマ内では調理シーンが毎回出てきます。料理について、佐藤さんは日頃からやっているほうですか？
そうですね。自粛期間のとき、SNSに「料理をし始めました」みたいなことを書いて、作った料理の写真を結構頻繁にあげていたんです。そうしたら、今回のドラマのお話をいただけたので……本当に書いてみるものだな、と(笑)！
――これまで作った中で、自信作は何でしょう？
アクアパッツァですかね。俺、アクアパッツァとかアヒージョとか、オシャレな料理が好きで(笑)。
ポイントは、アクアパッツァはアルコールを飛ばさないこと。アルコールを1回入れて、風味をつけて飛ばしてから、もう1回足して完了させるという作り方がすごく好きで。
普段は家で飲むことが多くて、ご飯を食べる時も酒を飲んでる、みたいなのに個人的にハマっているんですよね。普段は糖質ゼロのビールをずっと飲んでいて、あとはウイスキーが大好きなので、ハイボールかロックで合わせることが多いです。
――SNSに投稿するものは本作のような“映え”料理かもしれませんが、よく作っているけど載せていないメニューも存在しますか？
実は俺、ほぼほぼ載せていません。いろいろ作ってはいますけど、料理云々というより、皿が美しくないんですよね……。皿にこだわりがなくて、何の変哲もない無地のものだから、それが映えない原因(笑)。
もっと言えば、椅子が邪魔だから家にテーブルもないんです。いつもカウンターで写真を撮ることになるので、撮っている場所も変わり映えしないし、面白くないから、あまり載せていないんですよね。
――食つながりで、子供の頃の思い出の味はありますか？
うち、お菓子をあまり与えられない家だったんです。スナック菓子はもちろん、ハンバーガーとかジャンクフードも全然食べさせてもらえなくて。「お菓子ほしい」とか「小腹すいた」って言ったら、ばあちゃんが握ってくれる味噌おにぎりが出てくる家で。だから思い出の味と言えば、味噌おにぎりかな！
2022.04.06(水)
文＝赤山恭子
撮影＝山元茂樹
ヘアメイク＝有藤萌(do:t)
スタイリスト＝吉田ナオキ
