もし、サムライがバーを作ったら？
世界一のバーテンダーが手がける
今、東京で一番注目のバー

●The SG Club
(エスジークラブ)

1階「Guzzle」。
1階「Guzzle」。
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　2018年のオープンから1年余りで、世界で最も権威のあるバーランキングにランクイン。アジアで13位、世界24位の快挙を成し遂げ、すでに世界中から注目を集めるバーに。

　プロデュースするのは、世界の頂点を極めたカリスマバーテンダー、後閑信吾氏。

　技術を磨くため23歳の若さで単身渡米。ニューヨークの人気店で経験を重ね、2012年に「Bacardi Legacy Cocktail Competition」米国代表として世界大会で№1の座を勝ち取った。

　その後、上海に拠点を移して２軒のバーを立ち上げ、バーテンダーとしても世界一の称号を得る。そんな華々しい経歴の彼が2018年に凱旋帰国し、日本で初めて作ったバーが、この「The SG Club」だ。

昼間は光が差し込み、明るい店内。ガラス窓越しに外からカクテルやコーヒーをテイクアウトすることもできる。
昼間は光が差し込み、明るい店内。ガラス窓越しに外からカクテルやコーヒーをテイクアウトすることもできる。
階段に飾られる古い鏡は、後閑氏の実家にあったもの。
階段に飾られる古い鏡は、後閑氏の実家にあったもの。

　店名の「SG」は、いろいろなバーの楽しみ方が出来るということを表した、「Sip」(味わって飲む)＆「Guzzle」(気軽に飲む)、さらにお店のコンセプトにちなんで「Samurai」(サムライ)＆「Gang」(ギャング)の意味も込められている。

　3つのフロアで構成され、地下1階のクラシックバー「Sip」、1階の「Guzzle」、2階の会員制シガーバー「Savor」と、コンセプトもシステムもメニューもガラリと変わる。カクテルはすべて後閑氏によって考案されたオリジナルだ。

「Sip」と呼ばれる地下のフロアは、暗い空間に行燈のような灯りが浮かぶ、ドラマティックな空間。ゆっくり腰を据えて、趣向が凝らされたオリジナルカクテルを堪能したい。
「Sip」と呼ばれる地下のフロアは、暗い空間に行燈のような灯りが浮かぶ、ドラマティックな空間。ゆっくり腰を据えて、趣向が凝らされたオリジナルカクテルを堪能したい。
2階の「Savor」は、葉巻を楽しむ会員制シガーバーで、カクテルも葉巻の相性の良さが計算されている。ゆったりした椅子やソファで特別な時間が過ごせるエグゼクティブなフロア。壁にかかるのは葛飾北斎の「富嶽三十六景」。
2階の「Savor」は、葉巻を楽しむ会員制シガーバーで、カクテルも葉巻の相性の良さが計算されている。ゆったりした椅子やソファで特別な時間が過ごせるエグゼクティブなフロア。壁にかかるのは葛飾北斎の「富嶽三十六景」。

　カフェのようなカジュアルな雰囲気で入りやすい1階の「Guzzle」は、チャージ無料で、営業時間もお昼から。店名通り、アルコール度数がおだやかで、気軽に飲めそうなカクテルが揃う。

 「茶割」や「レモンズサワー」、コーラを使わずにコーラ味を表現した「ラム アンド コーラ ウィズアウト コーラ」や、日本酒のワンカップグラスに入った「No.1カップ」など、ちょっと懐かしさを感じながらも、全く新しいレシピで構築される独創的なラインナップ。

「茶割」1,200円。ウォッカベースに水出しの玉露、和三盆を加えたカクテル。茶葉の持つ上品で柔らかな甘みが感じられ、優しい口当たり。まさに「気軽に飲む」のに最適。
「茶割」1,200円。ウォッカベースに水出しの玉露、和三盆を加えたカクテル。茶葉の持つ上品で柔らかな甘みが感じられ、優しい口当たり。まさに「気軽に飲む」のに最適。
「セクシーコラーダ」1,800円。バカルディラムにパイナップルの果肉、ココナッツジュースを加えたスムージーのようなフローズンカクテル。パイナップルを丸ごと使う贅沢さ！
「セクシーコラーダ」1,800円。バカルディラムにパイナップルの果肉、ココナッツジュースを加えたスムージーのようなフローズンカクテル。パイナップルを丸ごと使う贅沢さ！

　ランチタイムはこだわりのカレーが提供され、食事やコーヒーのみの利用でもOK。2種類ずつのカレーが2週間おきに入れ替わる。

インドカレーの「ポークビンダルー」をベースにアレンジし、酸味を効かせた「メラメラ」と、カツオだしの旨みが豊かで少しスモーキーな「モクモク」のあいがけ1,500円。『メラメラ』は、カレーの表面から炎があがった状態で運ばれ、「モクモク」には燻煙が吹き込まれたスモークバブルが添えられる。途中で2種類のカレーを混ぜ合わせれば、また味わいが変わり、3つの味が楽しめる。
インドカレーの「ポークビンダルー」をベースにアレンジし、酸味を効かせた「メラメラ」と、カツオだしの旨みが豊かで少しスモーキーな「モクモク」のあいがけ1,500円。『メラメラ』は、カレーの表面から炎があがった状態で運ばれ、「モクモク」には燻煙が吹き込まれたスモークバブルが添えられる。途中で2種類のカレーを混ぜ合わせれば、また味わいが変わり、3つの味が楽しめる。

　この「The SG Club」では、洗練されたカクテルはもちろん、扉を開けた瞬間から空間にも酔いしれることができる。

　全体のコンセプトは「江戸時代にアメリカに派遣された使節団のサムライたちが、新しい文化に触れて、帰国後にバーをつくったらどうなるか？」という、ロマンに満ちたもの。

　欧米のクラシカルなバーを思わせる雰囲気に、和の要素が溶け込み、調和し、お店自体がカクテルのよう。友禅の染型や浮世絵が飾られたり、意外な場所に畳を発見したり。

　トイレに入れば酒にまつわる落語が流れるなど、作りこまれた世界感にワクワクさせられっぱなし。ここを目指して訪れる海外からの来客も多く、もはやバーの枠を超えた、新しい東京の観光名所になっている。

地下の一角にある「シューシャインブース」では、グラスを傾けながら靴を磨いてもらうことができる。磨きの仕上げにはウイスキーが使われるので、靴も一緒にほろ酔いに。女性の利用者も多いそう。サービスは1,000円から。
地下の一角にある「シューシャインブース」では、グラスを傾けながら靴を磨いてもらうことができる。磨きの仕上げにはウイスキーが使われるので、靴も一緒にほろ酔いに。女性の利用者も多いそう。サービスは1,000円から。

The SG Club
(エスジークラブ)

所在地　東京都渋谷区神南1-7-8　
電話番号　03-6427-0204
営業時間 1F (Guzzle)11:30～26:00、金・土曜 11:30～27:00／B1F(Sip) 18:00～24:00、金・土曜 18:00～27:00／2F(Savor/会員制)18:00～28:00 ※26:00～非会員も利用可　
定休日　不定休
席数　25席(Guzzle)25席(Sip) 14席(Savor)
https://www.facebook.com/thesgclub
●店内禁煙

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2019.12.22(日)
文＝伊藤裕香
撮影＝佐貫直哉

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