小宮山雄飛の
FOOD TOPICS
麻辣湯の黒船
〈张亮麻辣烫(ZHANGLIANG)〉
来たる！
そもそも店名自体読めないし、日本語が一切通じない本気の異国感。
麺の種類と具材を3種以上選び、調味料コーナーで味をセルフカスタマイズするのですが、とにかく言葉が通じないので最初は四苦八苦。
しかしこれが実に癖になる味で、3日連続で通ってしまった。帰ってネットで調べたらなんと本場中国では10年で4,500店(！)に成長してる巨大チェーン。
日本でも気付けばマックやスタバのように、どの街にも1軒はあるチェーンになってるかもなので、今からチェックを。
［新大久保／晴れ／20:00］
●紹介してくれたのは……
小宮山雄飛(こみやま ゆうひ)さん
ホフディランのボーカルにして渋谷区観光大使兼クリエイティブアンバサダー。うまいものに精通し、音楽界のグルメ番長との異名を持つ。オリジナルレシピをまとめたカレー本を2冊上梓。また、最新刊『今日もひとり酒場』(扶桑社)が好評発売中。http://hoff.jp/
Text＝Yuhi Komiyama Photographs＝Wataru Sato
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CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
