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毎日続けて脳がスッキリ！ 手軽な「脳のおそうじスープ」の おすすめアレンジレシピ4選

脳神経内科医師・内野勝⾏先生の著書『脳のおそうじスープ』によれば、加齢や長引く自粛生活で、衰えを感じる脳には、「脳のクリーニング」が効果的だそう。そして、その最も簡単な方法が、脳によいとされる栄養素を含んだスープを1日1杯摂ること。基本のスープの作り方を伺った前篇に続き、後篇では脳のおそうじに加え、気になる症状にも働いてくれるアレンジレシピを特別に公開します！

1日1杯飲めばOK！ 医師が教える 「脳のおそうじスープ」で お疲れ気味の脳がスッキリ

加齢にともない衰えていく私たちの脳。さらに、長引く外出⾃粛で⼈と会う機会などが減り、脳への刺激が減ったことで、「もの忘れ」や「集中⼒低下」に悩む⼈が急増しているとか。そんな脳をスッキリさせるために、脳によいとされる栄養素をぎゅっと詰めこんだ「脳のおそうじスープ」が話題です。脳神経内科医師・内野勝⾏先生の著書から、その作り方を特別に公開します。

結城アンナさんのレシピ本が発売 春を感じる「ひよこ豆のフムス」の 作り方を特別に公開します

メディアやSNSで自らのファッションや自然体のライフスタイルを発信し、多くの支持を集めるタレント・結城アンナさん。Instagramでは頻繁に自作の料理をアップして大好評を博しています。そんな彼女の待望のレシピ本『Anna’s Cookbook 季節の食卓』が発売に！ 「旬の食材がいちばん身体にやさしくて健康的」という考えに基づく、ヘルシー食材を中心にした四季ごとのレシピ集から、特別に「ひよこ豆のフムス」を公開します。

「料理に6時間かけても1秒で完食」“指先サイズ”のレシピ動画「ちびめし」制作のウラ側とは

コロナ禍により自宅で料理をする人が増えた昨今。ネットでは数多くのレシピ動画が溢れている。そんななか、異彩を放つのがアメリカ発の動画メディア「テイストメイドジャパン」が配信する「ちびめし」シリーズだ。制作を担当するテイストメイドジャパン株式会社のあさみさんに「ちびめし」を作る際の苦労やこだわり、SNS戦略など話を聞いた。

覚えておきたい「そぎ切り」 料理の幅がグッと広がる！ 鶏むね肉や魚のサクのそぎ切りは鍋に

身につけておくと料理の幅がグッと広がる「そぎ切り」。フードライター・白央篤司さんが切り方の手順をご紹介。鶏むね肉や魚のサクをそぎ切りしたものを鍋の具材にすると、味もなじんで美味しいのだとか。経済的なのも嬉しいですよね。ぜひお試しください。

ヨックモック直伝レシピで作る 「ほろほろクッキー」が本格的！

みんな大好き「ヨックモック」をおうちで作ろう！　SNSで話題沸騰の『ヨックモックの贈るクッキーレシピ』から、手に入りやすい材料で作れるお菓子レシピを大公開。ブールドネージュ(＝雪玉)と呼ばれる薄力粉と粉糖で作るクッキーに似た、口の中でほろほろとくずれるタイプのお菓子の作り方をご紹介。

ヨックモックのお菓子を手作りしよう 「チョコサンドクッキー」のレシピ

みんな大好き「ヨックモック」をおうちで作ろう！　SNSで話題沸騰の『ヨックモックの贈るクッキーレシピ』から、手に入りやすい材料で作れるお菓子レシピを大公開。シンプルな型抜きチョコレートクッキーで、スイートチョコレートをサンドした「チョコサンドクッキー」の作り方をご紹介。

あのヨックモックがレシピを公開！ みんな大好き「サブレ」の作り方

みんな大好き「ヨックモック」をおうちで作ろう！　SNSで話題沸騰の『ヨックモックの贈るクッキーレシピ』から、手に入りやすい材料で作れるお菓子レシピを大公開。粉やバターなどシンプルな材料でそれぞれの風味が楽しめる「基本のサブレ」の作り方をご紹介。

「疲れたな」という時こそつくりたい レンジやフライパンで簡単調理！ 体に染み渡るスパイススープ5選

人気スパイス料理研究家の印度カリー子氏のレシピ本『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』（世界文化社）には、簡単レシピが多数掲載。ここでは、同書の一部を抜粋。思わずつくってみたくなる絶品スパイススープレシピを紹介する。

白央篤司さんのちょっと美味しい話 トマトとナンプラーのパスタと レトルトカレーのちょい足しアイデア

ナンプラー活用術、レトルトカレーのちょい足しアイデアなど、フードライター・白央篤司さんがちょっと美味しい話を教えてくれました。

人気“スパイス料理研究家”の 時短テクニックを徹底紹介！ 絶品スパイススープレシピ

これまで、数々の家庭向けカレーレシピを考案してきた同氏が新たに挑戦したのはなんとスープのレシピ。シンプルな工程で、だしも不要。ちょっとしたスパイス使いでつくれる高級感あるスープレシピとはいったいどんなものだろう。印度カリー子氏の新著『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』（世界文化社）の一部を抜粋し、紹介する。

毎日続けて疲れ知らずの体へ！ 簡単「だる消しスープ」の おすすめアレンジレシピ4選

「体が重くて朝起きられない」「ずっと疲れが取れない……」。そんな慢性的な疲れに効果的と話題なのが「だる消しスープ」。考案者である御川安仁医師の著書から、その簡単な作り方とアレンジの方法を全2回でご紹介します。第2回目の今回は、だる消しに加えて気になる症状にも働いてくれるアレンジレシピを4つご紹介。「だる消しスープ」を毎日の生活に取り入れて、疲れのない本来の自分を取り戻しましょう。

完成までたった10分！ 医師が教える「だる消しスープ」で 疲れ知らずの体を作ろう

「体が重くて朝起きられない」「ずっと疲れが取れない……」。そんな慢性的な疲れに効果的と話題なのが「だる消しスープ」。考案者である御川安仁医師の著書から、その簡単な作り方をご紹介します。サバ缶やだいこん、まいたけなど身近に購入できる食材で10分で作れて冷凍保存もOK。一度作れば、毎日お湯を注ぐだけだから続けやすいのも嬉しい！

春キャベツとシラスのレンチン和え アッという間に春が香る一品が完成 ――2021年BEST5

2021年にCREA WEBで反響の大きかった記事ベスト5を発表します。グルメ部門の第4位は、こちら！(初公開日 2021年4月17日)。

《衝撃の安ウマレシピ》 ポイントは牛脂で炒めること… 故・梅宮辰夫が愛した「レタス丼」

梅宮辰夫氏が遺した料理帖をもとに、娘である梅宮アンナ（49）氏が監修した料理本『梅宮家の秘伝レシピ』。同書から、大きな反響を呼んだ「レタス丼」のレシピを抜粋し、掲載する。

フードライター・白央篤司さんが選ぶ 2021年に出合ったおいしいもの7選

フードライター・白央篤司さんが、2021年の総括として「今年買ってよかったもの＆忘れられない食べもの」を7品セレクト。食卓を彩るご馳走が揃いました。

雑炊もカレーリゾットも作れちゃう！ ラクうま簡単で忙しい朝にぴったり オートミール朝ごはん厳選3レシピ

お布団から出たくない冬の朝にうってつけなのが、栄養豊富＆低カロリーで腹持ちの良いオートミール。『ラクうまで続けたくなる！ オートミール朝ごはんレシピ』より、あたたかくて美味しい、しかもとっても簡単な3品をご紹介！

アウトドアでもおうちでも大活躍の ミニダッチでご馳走クッキングレシピ

アウトドアごはんを作る調理道具で人気なのは、やっぱりダッチオーブン。そのまま焚き火にかけることができたり、炭火を蓋の上に置いて上下火で調理したり、ダッチオーブンがあると料理の幅もぐんと広がります。今回はソロ用にぴったりの「LOGOS 鉄の職人ダッチ」を使って、ソロキャンを盛り上げるレシピをご紹介！

ついにブームの予感!? イタリア伝統のクリスマスケーキ 「パネットーネ」とは？

もうすぐ心躍るクリスマスシーズンがやってきます！　日本でよく知られているクリスマスのお菓子といえばドイツのシュトーレンですが、最近、イタリアの「パネットーネ」の人気がじわじわと高まってきています。イタリア料理研究家の齋藤奈津子さんに、パネットーネについて教えてもらいました！

コンビニ食材から本格スパイスまで 「アウトドアごはん」のレシピ集

アウトドアの楽しみのひとつが、自然の中で食べる美味しいごはん。メスティンやコンビニ食材を使ったお手軽レシピから、スパイスを使った本格派のレシピまで、アウトドアごはんを特集した記事を集めました。趣向を変えたおうちごはんにもぴったり！