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麺なしで粋に！ ナポリタンの“ぬき” 軽めの赤ワインに合うおつまみレシピ

ナポリタンからパスタを抜いた、ナポリタンの“ぬき”は、軽めの赤ワインにぴったり！　フードライター・白央篤司さんによる、とっておきのおつまみレシピをご紹介。

ホットサンドソロがあれば簡単 主食からおやつまでお手軽レシピ集

アウトドアごはんのデビューに人気の調理器具といえば、アルミ製の飯ごう・メスティンと、食パン1枚で作れるホットサンドソロ。どちらも使い勝手がよく、一台で様々な料理ができる優れものです。シングルバーナーで調理できるので、持ち運ぶときもかさばらず、もちろんおうちでも楽しめます。今回はホットサンドソロで作れるレシピをご紹介！

アルミ製の飯ごう・メスティンで お手軽＆おいしいご飯のレシピ集

アウトドアごはんのデビューに人気の調理器具といえば、アルミ製の飯ごう・メスティンと、食パン1枚で作れるホットサンドソロ。どちらも使い勝手がよく、一台で様々な料理ができる優れものです。シングルバーナーで調理できるので、持ち運ぶときもかさばらず、もちろんおうちでも楽しめます。今回はメスティンで作れるレシピをご紹介！

自宅のベランダをお洒落に活用！⑤ カクテルで最高のハッピーアワーを

外で過ごすのが心地よい季節。山や川へ遠出もしたいけれど、うちにだって“外”はあった！　ただのベランダに椅子を一脚置くだけで、そこは新しい居場所になる。テーブルがあれば、ごはんだって食べられる。そんなベランダ活用法を紹介します。第五弾はベランダでカクテル篇。自宅を最高のオープンエア・バーにしちゃいましょう！

自宅のベランダをお洒落に活用！③ お天気の日には干し野菜にトライ

外で過ごすのが心地よい季節。山や川へ遠出もしたいけれど、うちにだって“外”はあった！　ただのベランダに椅子を一脚置くだけで、そこは新しい居場所になる。テーブルがあれば、ごはんだって食べられる。そんなベランダ活用法を紹介します。第三弾はベランダ乾燥食篇。太陽の下で干し野菜に挑戦してみませんか？

自宅のベランダをお洒落に活用！② ハーブ栽培でガーデニング気分を満喫

外で過ごすのが心地よい季節。山や川へ遠出もしたいけれど、うちにだって“外”はあった！　ただのベランダに椅子を一脚置くだけで、そこは新しい居場所になる。テーブルがあれば、ごはんだって食べられる。そんなベランダ活用法を紹介します。第二弾はハーブ栽培篇。ベランダを有効活用することでガーデニング気分を味わえますよ。

イタリアで愛される“そら豆”のレシピチーズの風味がたまらない絶品パスタ

日本でも初夏の食材として親しまれているそら豆。今回はそんなそら豆を使ったパスタの簡単レシピを伝授。具は長ネギとそら豆のみというシンプルながらも、仕上げのパルミジャーノチーズの香りが食欲をそそる、やみつきの味わいです。そら豆にまつわるイタリアでの伝統的な習慣も一緒にご紹介します。

体に優しい食事をとりたいけど無理… そんなときにピッタリ“限界ごはん”

「レンジでチンだけでいいんです！」食いしん坊イラストレーターの杏耶氏と管理栄養士の平川あずさ氏がタッグを組んだ『もうがんばれない日のための 限界ごはん』（KADOKAWA）は、日々を忙しく過ごす方にぴったりの楽ちんレシピが詰まった一冊です。同書の一部を抜粋し、美味しくて体に優しいレシピ集を紹介します。

ほんの少し工夫をするだけで大変身！ 【無印良品】のアレンジレシピ3品

無印良品の公式サイトで紹介されている、レトルト食品などのアレンジレシピの数々。その中から「バターチキン」や「不揃いバウム」など、人気定番商品のアレンジレシピを実際に作ってみました！ 小腹を満たすのにぴったりなサンドイッチや喫茶店で出てくるようなスイーツなど、簡単なのに絶品のレシピをぜひお試しあれ。

箸が進む！ 火を使わない即席レシピ ちくわとピーマンのレンチン和え

フードライター・白央篤司さん考案の「ちくわとピーマンのレンチン和え」。火を使わないで作れる即席レシピなので、「あともう一品、ちゃちゃっと作りたい」ときはこれ！　ゴマ油が風味の決め手で、ピーマンの青い感じとの相性も抜群。箸が進みます。

【bills】の秘蔵レシピ公開(3) ロンドンで人気のサーモンのソテー

レストランbillsのオーナー、ビル・グレンジャーのレシピを公開！　サーモンのソテー(味噌とコチュジャンのマリネ、揚げナスの醤油ソース和え)は、ロンドンの「bills」でも出していて大人気なのだそう。

【bills】の秘蔵レシピ公開(2) インドネシア風きゅうりのディップ

レストランbillsのオーナー、ビル・グレンジャーの手軽なレシピ。「インドネシア風きゅうりのディップ(きゅうりの豆乳ヨーグルト和え、味噌と豆腐のディップ)」はヘルシーなサイドメニューにどうぞ。

【bills】の秘蔵レシピ公開(1) 'MISO'キャラメルブラウニー

billsのオーナー、ビル・グレンジャーのレシピ「'MISO'キャラメルブラウニー」。ビル曰く「味噌は塩キャラメルのように、スイーツにいれると甘さが引き立つんだよ。ブラウニーに味噌を使うと、深みと旨みがでる。ぜひ試してほしいな」。billsのとっておきのレシピをあなたも家庭で試してみては。

異国気分が味わえる簡単ナスレシピ ヘルシーな「焼きナスのペースト」

自分と地球をいたわる、ヘルシーなだけでなくちゃんとおいしい「週1回ベジ食」レシピ。最終回は、ヘルシーな「焼きナスのペースト」です。イスラエルでは定番の料理で、簡単にできて異国分を味わえます。パンやクラッカーにディップしてどうぞ。

切らずに簡単！ おつまみにぴったりな 一口モッツアレッラチーズのマリネ

イタリア料理研究家の齊藤奈津子さんが一口モッツァレラチーズを使った超簡単マリネをご紹介。包丁いらずで混ぜるだけ。瓶に詰めて翌日食べてもおいしい、お酒のおつまみにぴったりな一皿です。

ふかふか生地にとろとろ角煮を挟む 行列店の“台湾バーガー”再現レシピ

人気台湾料理店のメニュー4皿を台湾の伝統的調理器具「電鍋」を使って再現するレシピを2回にわけてお届け。今回はふわふわの生地に角煮などを挟んでいただく、台湾ではハンバーガー的存在のB級グルメ「割包」(クワパオ)のレシピをご紹介。

韓国発「クロッフル」も家で簡単に！ ワッフルメーカーで作れるレシピ3品

韓国発の人気スイーツ「クロッフル」を家でも簡単に作れるレシピをご紹介！ ワッフルメーカーさえあれば、クロワッサンだけでなく、豆腐やお餅を挟んでアレンジもし放題。スイーツだけでなく、おかずにもなるレシピもご紹介しているので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

プロが考えた究極の“はしょり飯” 食材3つで！「ライスバーガー」

「早くておいしい、はしょり飯教えます」。料理家歴40年の大庭英子さんが、日常的に作っている料理をベースにした“はしょり飯”を大公開！　バンズとレタスが逆転した驚きの「ライスバーガー」は肉の脂でしっとり＆うま味をプラス。

春キャベツとシラスのレンチン和え アッという間に春が香る一品が完成

料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊い。今晩はひと品、作ってみませんか？　春キャベツとシラスのレンチン和えのレシピをご紹介します。

プロが考えた究極の“はしょり飯” 「油揚げのキッシュ風」の作り方

「早くておいしい、はしょり飯教えます」。料理家歴40年の大庭英子さんが、日常的に作っている料理をベースにした“はしょり飯”を大公開！　油揚げをパイ生地の代わりに使う「キッシュ風」は、生クリームいらずで簡単美味しい！