Recipe

月のリズムに合わせた料理＆食材【獅子座の新月】に作りたいのはハレの日の定番「お赤飯」

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

【再生回数1,000万回のカルボナーラレシピ】インスタのフォロワー14万人の主婦・ありのママさんが作る“イタリア人夫が褒める”おいしさ！

　インスタグラムのフォロワーは14万人を誇り、Voicyやnoteなどでも発信しているありのママさん。紹介しているのは、イタリア人夫が褒めた味だけ！ という、…

〈卵を凍らせて作るTKG〉が濃厚でおいしすぎる！ 卵を愛しすぎて養鶏家修業中の20代女子が最強レシピを公開

　卵かけご飯（TKG）が好きすぎて――SNSを通じて卵と鶏の魅力を発信したり、各地の養鶏場で働いたり、限定店舗やキッチンカーでTKGを提供し、現在は佐賀県で養…

《おいしすぎ…焚き火グルメ3選～上級篇》「焚き火」と「スパイス」のプロ2人がたどりついた、“背徳・焚き火メシ”の真骨頂！

　焚き火料理って、やってみたいけれど、難しそう……。そう思っている人は、多いのではないでしょうか。実際、焚き火の炎は温度のコントロールが難しく、熾火（炎がおさ…

《絶品・焚き火グルメ4選～中級篇》もっと早く知りたかった…これをかけるだけで、“大人の焼きマシュマロ”のできあがり！

　焚き火料理って、やってみたいけれど、難しそう……。そう思っている人は、多いのではないでしょうか。実際、焚き火の炎は温度のコントロールが難しく、熾火（炎がおさ…

《焼くだけ！ 絶品・焚き火グルメ4選～初級篇》イチゴ、柿、みかんが“ごちそう”に…“焚き火のプロ”おすすめ、背徳の焚き火メシ

　焚き火料理って、やってみたいけれど、難しそう……。そう思っている人は、多いのではないでしょうか。実際、焚き火の炎は温度のコントロールが難しく、熾火（おきび：…

梅雨時期の体調不良は「水滞」体質の可能性も！ むくみも解消する薬膳レシピ3選

　雨の音で目が覚める、そんな朝が増えてきました。ジメジメとした空気に、なんとなく体も重く感じる日が続いていませんか。国際中医薬膳師のさとうあいさんに、湿気が多…

月のリズムに合わせた料理＆食材 【蟹座の新月】に作りたいのは「卵とキャベツたっぷりのお好み焼き」

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

【ニキビ対策の薬膳レシピ3選】定番おかずも少しの工夫で肌荒れ対策メニューに

　なんだか最近、お肌の調子がイマイチ……。季節の変わり目になると、ポツポツとできるニキビや吹き出物に、ため息をつきたくなることはありませんか？　国際中医薬膳師…

【不眠対策の薬膳レシピ3選】梅雨が安眠を妨げる原因に…あなたの眠りの質は大丈夫？

「寝たはずなのに、なんだか疲れがとれていない…」「寝ても寝ても体が重くて、気分もすっきりしない」　そんな日が続いていたら「しっかり眠れていない」という体からの…

月のリズムに合わせた料理＆食材 【双子座の新月】に作りたいのは「青菜とささみのだしびたし」

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

「しょうが焼きは、鶏むね肉がいい！」料理研究家・井原裕子さん考案のヘルシーレシピ＜ひと手間で味が格段においしくなる工夫も＞

　料理動画メディア「DELISH KITCHEN」監修のほか、テレビや書籍でも活躍する人気料理研究家、井原裕子さん。文字数や「難しそうに見える」という理由で、…

「ふたをして煮る」ときは“穴のない”ふたで！…NHK「きょうの料理」出演の人気料理研究家が明かす〈レシピに掲載されないおいしさのヒミツ〉

　NHK「きょうの料理」や「あさイチ」など、テレビでも活躍中の人気料理研究家、井原裕子さん。最新刊はレシピだけの本ではなく、たっぷりのエッセイ＋レシピという構…

【美肌が育つ薬膳レシピ3選】食事に取り入れるだけで紫外線対策やストレスケアにもなる食材は？

　外を歩くのが気持ちいい季節になり、青空の下を歩いたり、新緑がまぶしい公園でのんびり過ごしたりするのが楽しみな時期ですね。そんな時間は、心と体をリフレッシュで…

【GWおすすめ薬膳レシピ18選】桜井ユキ主演の人気ドラマ『しあわせは食べて寝て待て』の「肉団子のスープ」も再現！ 食べて体を整える

　例年以上に気温の変化が激しかった2025年の春。体調に影響出た人も多かったはず。ゴールデンウィークは薬膳で体を中から整えてみませんか？　現在放送中のNHKド…

《GWは横浜中華街で食い倒れ》“通”がえらぶ中華街グルメ19選〈名店の肉まん、香りが“ほわ〜っ”な土鍋ごはん、ハズせない“白い麻婆豆腐”…〉

　あまたの名物で知られる食のワンダーランド・横浜中華街。気候も過ごしやすいGW期間中は、横浜中華街を散歩して食い倒れたい！　そんな方に向けて、中華街をよく知る…

月のリズムに合わせた料理＆食材【牡牛座の新月】に作りたいのは トマトマリネサラダ

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

「汁物とごはんさえあればいい」キム・ナレさん直伝！心身を満たす“韓定食”レシピ《牛肉と大根の汁物＆栄養ごはん》

　キム・ナレさんが新著『一汁一飯 韓定食』（グラフィック社）で教えてくれたのは、一般的に知られるような辛くて刺激の強い韓国料理ではなく、やさしい味わいで身体を…

【春のめまい対策！】心身が揺らいで不安定になりがちな季節だからこそ「朝ごはん」に何を食べるかが大事。元気をチャージする薬膳朝食レシピ3選

　春になると、気温や湿度の変化で体がちょっと不安定になりがち。特にこの時期は、朝起きたときや、ふとしたタイミングで、足がふわっと浮くような感じがしたり、体の力…