GOURMET

【ジャン＝ポール・エヴァン】 動物たちが賑やかに揃ったイースター エイプリルフール“4月の魚”も充実

　キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。春分の日のあとの満月の次の日曜日が祝祭の日となり、今…

【ザ・キャピトルホテル 東急】 名門ホテルで手に入れたい！春爛漫のイースターチョコレート

　キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。春分の日のあとの満月の次の日曜日が祝祭の日となり、今…

【変わり種マグロ漬け丼レシピ】 山口県萩市の名物「しそわかめ」で マグロの刺身を漬け込む絶品丼

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

LVMHグループがパリではじめて手がけたホテルの絶景ブラッスリー「ル・トゥー パリ」

　素晴らしい空間で美しい街並みを一望しながら、美味に舌鼓。　食とアートの都ならではの感動を体験できる最新レストランを4回に渡りご紹介。　度重なるロックダウンを…

【台湾で必ず食べるべき牛肉麺3選】予約2年待ちの名店に行く裏技も！モチモチの麺と旨味たっぷりスープ

　名物をしみじみ味わって、のんびりと街歩きしたい台湾は、少し見ぬ間に懐かしさはそのままに、ヘルシーに進化していました。「CREA」2024年春号の「行かなくち…

【今だけ！ 春を味わう丼ものレシピ】 菜の花とハムの混ぜごはん 卵のっけ 茹で汁は二次利用してスープに！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【ブルガリ イル・チョコラート】 イタリアのエレガンスをまとった 風味豊かな3種類のイースターエッグ

　キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。春分の日のあとの満月の次の日曜日が祝祭の日となり、今…

【ピエール・エルメ・パリ】 チョコレートの概念が吹っ飛ぶアート 〈パラドックス〉なイースターエッグ

　キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。春分の日のあとの満月の次の日曜日が祝祭の日となり、今…

【グランド ハイアット 東京】 イースターコレクションは誰かに 贈りたくなるパステルスイーツ勢揃い

　キリスト教で、イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」。英語でイースター、フランス語でパックといわれます。春分の日のあとの満月の次の日曜日が祝祭の日となり、今…

台湾で必ず食べるべき【魯肉飯4選】 濃いタレと豚肉の甘みがたまらない！ 名物おばあちゃん秘伝の味も

　名物をしみじみ味わって、のんびりと街歩きしたい台湾は、少し見ぬ間に懐かしさはそのままに、ヘルシーに進化していました。「CREA」2024年春号の「行かなくち…

エッフェル塔にフランスを代表するスターシェフのレストランが登場 「マダム・ブラッスリー」

　素晴らしい空間で美しい街並みを一望しながら、美味に舌鼓。　食とアートの都ならではの感動を体験できる最新レストランを4回に渡りご紹介。　作家ギィ・ド・モーパッ…

ストウブが欠かせない！ フランスの食文化と北部の街・リールの街探訪

　フランス・メルヴィルでの工場見学をもとに、鋳物ホーロー鍋「STAUB（ストウブ）」が50年もの間愛され続けてきた理由を解剖した前編。後編では、メルヴィルの近…

【工場見学】ストウブ50周年！ 永遠に愛される「ココット」の魅力を現地・フランスの工場で大解剖！

　2024年、50周年を迎える、フランス発の鋳物ホーロー鍋「STAUB（ストウブ）」。　高い熱伝導と保湿性で、食材の旨味を逃すことなくおいしい料理を作ることが…

【ふきのとうの食べ方発見レシピ】 オリーブ油の香りをまとわせ洋風に 「ふきのとう玉子のっけパン」

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

仕事やおでかけ帰りに楽しめる！ 東京・京都・大阪のホテルで提供中の優雅な大人の「ハイティー」3選

　ここ数年ブームが続いている「アフタヌーンティー」。アフタヌーンティーは、午後のティータイムに楽しむのが一般的。そんなアフタヌーンティー人気に続き、ぜひ注目し…

【簡易版キッシュレシピ】 「菜の花とベーコンのパンキッシュ」 食パンで手軽に作れて食感も軽やか

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【あったか蕎麦アレンジレシピ】 とろっとおいしい「めかぶ蕎麦」 めかぶは刻むと粘り気がよりアップ！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【簡単チンジャオロース丼レシピ】 肉は「細切り」ではなく「薄切り」 ちょっとした工夫で調理が楽に！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

肉を使ったヘルシーな薬膳料理でエネルギーをチャージ 冬から春の季節変化に負けない体に！

　一年で最も寒い季節である冬から春に季節が変わるシーズンは、体に不調を感じやすい時期でもあります。寒暖差があることに加えて、室内の活動が中心だった冬から、外に…

もう「にら」は余らせない！ 覚えて損なし【簡単アイデアレシピ】 チゲ風スープ、にら玉味噌汁ほか

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…