GOURMET

2024年【北海道】手みやげ3選 珍しい「白いカヌレ」は地元の牛乳を練り込んでしっとり＆もっちり！

　挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、贈り物賢者たちが選ぶ650点以上のギフトを紹介する「CREA」2024年冬号の「贈りものバイブル」…

47都道府県「手土産グルメ」2024 “東日本の旨いもの”を総まとめ

　CREA恒例、北から南まで手みやげで日本列島を縦断する大人気企画。「47都道府県の手みやげリスト 2024」から、東日本の旨いもの63品をまとめました。» …

【成城石井のバイヤー厳選12選】赤ワイン、白ワインに合うお供は？肉団子、トリュフバター、帆立チーズ

　クリスマスも目前。特別な日をどのように過ごすかもうお決まりですか？　大切な人と自宅でクリスマスを迎える予定の人は、厳選ワインと高品質なおつまみが揃う成城石井…

シティ・ビーチのサンセットを眺めながらシーフードを！ パースの絶景レストラン【3選】

　2023年10月、ANAの成田－パース直行便が再運航し、ぐっと行きやすくなったオーストラリア・西オーストラリア州。オーストラリア大陸の西側にあり、その広さは…

京都の七十二候を全身で体感する 嵯峨嵐山の竹林で開かれた忘れられない“午餐”をレポート

　秋の京都の美しさは日本人が皆知るところ。その美を求めて全国から観光客が集まり、秋の味覚を求めて飲食店は争奪戦となるわけです。　11月のある日、ひっそりと開か…

「面白いもの見つけた！」シリーズ “鯨肉100％のハンバーグ”のっけ丼 見事な味でローカロリーなのも魅力！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【年末年始のホームパーティで活躍】立ち上る泡と華やかな香りが最高 名品スパークリングワイン5選

　気持ちを高揚させる華やかな見た目と香りで、特別なひとときにぜひ味わいたい発泡ワイン。年末年始の集まりや自分へのご褒美にも最適です。家飲みのクオリティも上がり…

厳選素材【成城石井の自家製おせち】 「大海老の旨煮、安納芋栗きんとん、和食一段重は食べきりにピッタリ」

　12月もそろそろ後半戦。2024年の新春を祝うおせちはもうお決まりですか？　成城石井では厳選素材をプロの料理人が匠の技で仕立てる自家製おせちを展開しています…

弁護士志望の彼女がパリ研修中にお菓子に目覚め、世界的なパティシエコンサルタントになるまでの道のり

　ガストロノミー界のコンサルタントとして世界を舞台に活躍し、今年の夏・秋には、長野県・軽井沢の「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」で、スペシャルなデザー…

【インスタントラーメン アレンジ】 牡蠣とにらのっけラーメン “豊洲市場の名物ラーメン”風に！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

世界に誇れる食材、モチーフ、技術…日本の【喜ばれる手土産】12選「富士山のお菓子は開けると歓声が」

　挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、贈り物賢者たちが選ぶ650点以上のギフトを紹介する「CREA」2024年冬号の「贈りものバイブル」…

【シチューかけごはんレシピ】 顆粒タイプのホワイトソースが便利！ ベーコン×白菜×なめこで間違いなし

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

家飲み歴27年！ ツレヅレハナコが 飲むのが生きがいだからこそ たどり着いた「ゆる晩酌」

　食べることとお酒を飲むことが大好きなツレヅレハナコさん。雑誌などでは手軽に作れるつまみを提案して人気を博し、おいしそうな料理やお酒をアップしているInsta…

【冬にぴったりの薬膳レシピ】身体がつらいときに摂りたい食材は？黒ごま、黒豆、黒木耳…

　寒さが本格化してくる冬に多い身体のトラブルが「腰痛」。薬膳では、腰痛は「腎」という臓腑の不調が関係していると考えられています。腎は成長と老化に関わる場所で、…

自然派ワイン激戦区【鎌倉】で 店主夫婦の笑顔と料理とデザート ワインを中心にカウンタートーク

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

日本酒とタコスとジャンルレス料理 初めての味を体験できて 心も癒やされるカウンター【鎌倉】

　鎌倉でダンナさんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理と旅の編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気い…

【鎌倉】着いたら朝から“泡と牡蠣” 朝のカヴァから夜のハイボールまで 一日何度も行きたくなるスープ＆バー

　鎌倉でダンナさんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理と旅の編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気い…

世界で一番羊肉を食べるのは中国！羊の魅力、どれだけご存じですか？世界56カ国の“偏愛”羊肉レシピ

 「世界の羊肉レシピ」という1冊の本が刊行された。　羊の「食べる！ 知る！ 旅する！」というサブタイトル通り、176ページには世界中の羊情報がみっちりと掲載さ…

スイーツなかのが心を鷲掴みにされた シェフの渾身作「白いケーキ」5選 クリスマスや一年の〆スイーツに！

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。　クリスマスも近いということで、ロマンティックな雰囲気満載の「白いケーキ」を集めてみましたが、想像以上に素敵な顔ぶれにな…

タイのカジュアルホテルブランド 日本進出第一号店「ココテル函館」

　人気観光地の函館。名所巡りと美食三昧の旅を満喫するために、ホテルはリーズナブルなところを選びたいけれど、ビジネスホテルでは味気ない。そんな人にぜひおすすめし…