【インスタントラーメン アレンジ】「辛ラーメン」もやしどっさりのっけ　“もやし炒め”を格上げするコツも

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　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

　きょうの当番は、しらいさん。

※本記事は、再公開したものです（初出：2022年10月30日）

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連載「のっけて、食べる」が一冊の本に！

フードライターの白央篤司さんと料理研究家のしらいのりこさんが、365日毎日交代で綴ったCREA WEBの人気転載「のっけて、食べる」の書籍が発売。365種のレシピの中から厳選した98レシピを収録しました。簡単でおいしくて、ちょっとの工夫で栄養もとれて、しかも洗い物も減らせる……忙しい私たちの助けになること間違いなしの一冊です。

発売日 2024年9月11日（水）
定価 1,540円（税込）
文藝春秋
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vol.108 もやしどっさりのっけ辛ラーメン

　呑みすぎた次の日はどうも辛いラーメンが食べたくなります。ストックしていた辛ラーメンを取り出し、もやし炒めをどっさりのっけました。

　辛ラーメン、食べたことある方ならご存じでしょうが、とんでもなく辛いんです。私は具なしで食べるのは無理なので、もやしの他にも卵、スープにきのこをいれてます。

　麺類を食べるときは野菜を多めにしますが、特に袋麺を食べるときは麺の二倍くらいの野菜をのっけます。ちょっと罪滅ぼしの意味もかねて。