GOURMET

この長すぎるアルミ鍋、何に使うか知ってる？ 調理器具マニアの私がイタリアの台所で見つけた偏愛キッチンアイテム4選

　世界中で愛されているイタリア料理。南北に長い国土ゆえ、北と南の各州に数多くの郷土料理が根付いています。その郷土料理を支えているのが料理上手なマンマたち。今回…

「出演していない料理人たちも張り切って…」Netflixの大人気番組「白と黒のスプーン」のシェフが語る、韓国料理界の盛り上がり

　好評発売中の「CREA」2025年春号では、韓国の伝統を再解釈し、モダンにアップデートした食や韓屋宿をはじめ、癒しの「済州島」やカルチャーの街「坡州」まで、…

「ハードルの高い調理器具」ではない…無印良品や3COINSでも手に入る“せいろ”を使った満足レシピ

　キッチンの片隅でほこりをかぶりがちなせいろ。著者はそんなせいろを普段使いしている、至って普通の会社員。忙しい日々の中で、なるべく簡単に健康的で美味しい食事を…

〈百名店にも選出〉東京グルメバーガーの最前線を走ってきた「ブラザーズ」。創業25年目を迎えた人形町の名店が愛され続ける理由

　ハンバーガーといえば、マクドナルドなどの有名チェーン店に代表されるファストフードの代名詞ですが、それらとは異なり、じっくりと本格的な味わいを楽しむのが“グル…

「Googleマップにも載ってない」大阪郊外の“ディープすぎる外国料理屋”が「日本一だと思った」驚きの理由

　大阪の繁華街といえば、大阪・梅田周辺の「キタ」と、難波周辺の「ミナミ」が代表的です。私がよく行く異国飯屋は「キタ」にもあるけれど、難波や日本橋あたりの「ミナ…

月のリズムに合わせた料理＆食材【牡羊座の新月】に作りたいのは 牛肉とパプリカのエスニック風バジル炒め

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

【スタバ×PEANUTS】スヌーピーとのコラボ第3弾！ 3月25日より史上最大規模で世界同時展開

　スターバックスとPEANUTS™のコラボレーション第3弾が、2025年3月25日（火）よりスタートします。今回のコラボレーションは、スターバックス史上最大規…

春の訪れを高層階のリュクスなホテルで優雅に体感！ 見目麗しい桜＆スプリングアフタヌーンティー3選

　都内では桜が見ごろを迎えつつあり、お花見シーズンの到来です。外で楽しむお花見も楽しいけれど、ちょっぴり優雅にラグジュアリーホテルの高層階のラウンジで春の午後…

お花見の差し入れや春の手土産に【東京・老舗和菓子屋の名物餅5選】船着き場の草餅、絹のようなわらび餅…《スイーツなかのお墨付き》

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。今回は、東京で長く愛される、老舗和菓子屋の名物餅を特集。東京を代表する看板商品が一堂に会した豪華な企画で、歴史の詰まった…

アメリカ一周経験ありの店主が作る横浜「PENNY'S DINER」の極上バーガー！　レトロキュートな50年代のアメリカ気分が味わえる名店を訪問

　1996年にグルメバーガーブームが到来して以来、ファストフードチェーンとは一線を画した本格的なバーガーを提供する店が次々と登場し、その人気はいまだ衰える気配…

《韓国は老舗飲食店がおもしろい！》「国内最古の食堂」で味わう絶品ソルロンタン、ドラム缶で楽しむ立ち食いカルビも

　好評発売中の「CREA」2025年春号では、韓国の伝統を再解釈し、モダンにアップデートした食や韓屋宿をはじめ、癒しの「済州島」やカルチャーの街「坡州」まで、…

最寄り駅から徒歩25分…都会の雑踏では味わえない雰囲気がたまらない、埼玉県の“ポツンと1軒立ち食いそば屋”

　道の駅は日本全国に1200以上あるそうだ。その中でも都心から近い埼玉県の川口市安行にある道の駅は極めてユニークな存在といえる。川口緑化センター「樹里安」が併…

【保存版・贈りもの上手のスイーツギフト10選】ホテルの極上マロンシャンティイからやみつきになる限定「柿の種」まで！

　今年も、50名以上の贈りもの上手な皆さんにお気に入りのアイテムやセレクトのコツを伺いました。おいしいものから日々を豊かにしてくれる雑貨、憧れのファッションア…

【花粉症対策にも！】甘酒で胃腸から免疫力アップ。 自家製甘酒の作り方と甘酒活用薬膳レシピ3選

　春の訪れを感じる頃、ポカポカ暖かい日が増えてきましたね。心が弾む一方で、花粉が気になる方も多いのではないでしょうか。くしゃみや鼻水、目の痒みなど、辛い症状が…

堤防から40cmの巨大なアジが釣れる「“アジの楽園”上五島」が異次元

〈「大胆すぎる…」海上にポツンと浮かぶ“漁師手作りの小屋”で釣りが楽しめる長崎県の“民宿”が釣り人にとって魅力的すぎた〉から続く　スーパーでも取り扱いが多く、…

海上にポツンと浮かぶ“漁師手作りの小屋”で釣りが楽しめる長崎県の“民宿”が魅力的

　かつてキリスト教の禁教期に多くのキリシタンが弾圧から逃れるため、その身を潜めたとされる長崎県五島。　潜伏キリシタンの地として数多くの教会を巡礼でき、観光地と…

【韓国の尼寺で宿坊体験＆キムチ作り】Netflix料理番組でも話題の「哲学者シェフ」のもとでニンニクもネギも使わない精進料理を習う2日間

　食の探究者であるタベアルキストのマッキー牧元さんが、韓国の尼寺で精進料理を学ぶ宿坊体験をリポート。訪ねたのは「白羊寺」のチョン・クワン氏。彼女の哲学に満ちた…

料理サバイバル番組『白と黒のスプーン』のシェフが監修した、韓国インスタントラーメンの聖地に潜入！

　韓国の人たちはインスタントラーメンが大好き。国民ひとり当たりの消費量は長年世界トップクラスで、自宅でも外食でも楽しむ。　2024年11月にオープンした「サム…