GOURMET

月のリズムに合わせた料理＆食材【牡牛座の新月】に作りたいのは トマトマリネサラダ

　大昔の人々は豊かな感性で、天上にある月や星と地上にあるすべてのモノが連動していると考えました。このような考え方に合理的な説明はつけられませんが、何千年もの間…

7gは、世界で最も軽い？ 新潟・燕の職人技が光る、金属製カトラリーも！【アウトドアの“いいもの”50選 ～欠かせない“食のおとも”編～】

　穏やかな気候に心がはずむ、お出かけにぴったりの季節になりました。外遊びが大好きな人たちの愛用品は、きっとあなたの日常も彩ってくれるはず。　今回はプロが選ぶ、…

【スズランの日＆母の日】2025年5月にジャン＝ポール・エヴァンが提案する大切な人へ愛溢れるチョコレートのギフト

　新緑が心地いい5月。フランスでは、5月1日に、家族、恋人、友人など大切な人にスズランの花（ミュゲ）を贈る風習があります。町中にスズランを売るワゴンが出る様子…

【スタバ】待望の夏季限定ドリンクが登場！ 新定番「香るソーダ」2種類が4/25（金）発売

　スターバックスのサマープロモーションがいよいよスタート！　今年は、“香り”にフォーカスした新シリーズ「チラックス ソーダ」が登場。その第1弾として、「チラッ…

「汁物とごはんさえあればいい」キム・ナレさん直伝！心身を満たす“韓定食”レシピ《牛肉と大根の汁物＆栄養ごはん》

　キム・ナレさんが新著『一汁一飯 韓定食』（グラフィック社）で教えてくれたのは、一般的に知られるような辛くて刺激の強い韓国料理ではなく、やさしい味わいで身体を…

韓国の家庭では「白ごはんはあまり食べない」「やさしい味つけ」…注目の料理家 キム・ナレさんが伝えたい韓国の味とは？

　キム・ナレさんの料理を味わって、驚いた。体が喜ぶ、しみじみとおいしい韓国料理の世界がそこにあったから。新著『一汁一飯 韓定食』（グラフィック社）では「家ごは…

日曜は「ブルガリ ホテル 東京」で優雅な美食体験。ミシュランシェフの「サンデーブランチ」スタート！

 「東京ミッドタウン八重洲」の高層階を占め、東京のスカイラインを一望する「ブルガリ ホテル 東京」から、とっておきのニュースが届いた。　45階のルーフトップに…

【春のめまい対策！】心身が揺らいで不安定になりがちな季節だからこそ「朝ごはん」に何を食べるかが大事。元気をチャージする薬膳朝食レシピ3選

　春になると、気温や湿度の変化で体がちょっと不安定になりがち。特にこの時期は、朝起きたときや、ふとしたタイミングで、足がふわっと浮くような感じがしたり、体の力…

【京都・福知山は知る人ぞ知る、スイーツの街】鉄道や鬼伝説、肉グルメだけじゃない「ほどよく街で、ほどよく田舎」の魅力にあふれる地に出かけよう！

　京都府の西北部に在る福知山市は明智光秀が築いた福知山城の城下町。古くから日本海側と京阪神をつなぐ鉄道の要所です。鉄道好き垂涎の鉄道の街、京都府内唯一の家畜市…

【母の日ギフト】「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」と「クスミティー」の贅沢コラボがオンライン限定で登場！

　M.O.F（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエ部門の称号を持つシェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾー氏が率いる「ラ・メゾン・デュ・ショ…

【フォーシーズンズホテル大阪】モダンフレンチと鮨の融合！〈鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ〉が奏でる“唯一無二のコース”

　東京どころか日本中で“鮨バブル”と言われている昨今。高級なだけでなく、さまざまなフックを持つ鮨店が増えている。今、大注目なのは、「鮨 ラビス 大阪 ヤニック…

スイーツ好きが厳選！　見た目も華やかな、春を感じるスイーツギフト15選。

　いよいよ春本番。二十四節気の「清明」も終え、気持ちの良い風を感じる季節になってきました。　そんな春を感じるとっておきのスイーツギフトを、スイーツライターのc…

モダン×異国情緒を極めたクリエイティビティな空間「ホテルインディゴ長崎グラバーストリート」誕生！

　その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル「ホテルインディゴ」から、2024年12月にニューフェイスがお目見えした。 「ホテルインディ…

【鎌倉イタリアン】シェフとの会話も楽しいリストランテ。予約して出かけたい鎌倉らしいきちんと感が漂う美しいウンブリア料理

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

[兵庫県・神戸市]閑静な住宅街のサロン・ド・テで、華やぎのあるアフタヌーンティーを「アヴィニョンのりゅう」

　おいしいスイーツと紅茶を静かに楽しむ、自分だけの隠れ家にしたくなるような素敵なお店を見つけました。　神戸市の東端、JR神戸線・甲南山手駅から南に歩くこと、約…

【鎌倉イタリアン】「レモンと魚醤のパスタ」とスロバキアの自然派ワイン…鶴岡八幡宮至近で営む唯一無二の口福

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

【フライドチキン齧り隊】名品スピーカーから流れる極上の音楽とチキンの揚げ音がハーモニーを奏でる“経堂のニューヨーク”

　フライドチキンとかけまして、レコードと解きます。その心は、どちらも音で揚（アガ）るでしょう！　春の行楽シーズンはやっぱりフライドチキンが欠かせないという人も…

【鎌倉イタリアン】シェフたちの止まり木、鎌倉駅西口の“小路”にあるバールで春らしいパスタやブルスケッタと冷えた白ワインを

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

1周年を迎えた【TORAYA GINZA】。スパイスや日本酒を使ったできたての和菓子、いちごたっぷりのあんみつも限定で登場！

　2025年4月、リニューアルオープンから1周年を迎えた「TORAYA GINZA」。賑やかな銀座の中心にありながら自然に包まれているような雰囲気と、ほかのお…

【ヨックモック】初夏限定「シガール オゥ マッチャ」が登場！ 東京駅一番街店では先行販売＆抹茶フェアが開催中

　今年もヨックモックから、京都の蔵出し宇治抹茶を贅沢に使った「シガール オゥ マッチャ」が登場。2025年4月15日（火）の全国発売に先駆け、4月7日（月）か…