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東京駅にほど近い、丸の内トラストタワー本館の最上階に位置する「シャングリ・ラ 東京」。冬の街がやさしい光に包まれるこの季節、大切な人と過ごすひとときが、より心に残るものとなるように、と、ペストリーチームが一つひとつ丁寧に仕上げたクリスマスケーキは、今年も艶やかに揃いました。
夢のような世界観を表現した華やかなラインナップには、毎年人気の「クリスマストレインケーキ」も再登場するなど、うっとりするケーキばかりです。
心ときめく味わいが、この冬の特別な思い出に上質な彩りを添えます。
チーズケーキとショートケーキを同時に楽しめる！
2025年のシグネチャーケーキは、サンタ帽をかぶったシャングリ・ラ ベアの“白いおうち”。
チョコレートできたボックスの上のクリスマスハウスは、しっとりとしたベイクドチーズケーキに、レモンカードとレアチーズを重ねた3層仕立て。爽やかなレモンの風味が口いっぱいに広がります。
土台にはストロベリーショートケーキが隠れ、チーズケーキの濃厚さとショートケーキのやさしい甘さを一度に楽しめる、夢のようなケーキです。シャングリ・ラ ベアも、どこか嬉しそう！
華やかにテーブルを彩るクリスマスリース
冬の森に飾られたクリスマスリースをイメージしたケーキ。
やさしい甘さのピスタチオムースに包まれているのは、スパイスの香り豊かなパンデピス、甘酸っぱいあまおうのゼリー。そして、アプリコットやオレンジ、プルーンなどの果実感あふれるドライフルーツのコンフィや、香ばしいビスキュイ・ノワゼットが幾重にも重なり、ひと口ごとに異なる味わいの層が広がります。
見た目の美しさと、食べ進めるごとに現れる風味が、特別なひとときをより豊かにします。
2025.10.09(木)
文＝下井美奈子
